Cindy的彩色筆記本

LA FESTA  義大利餐廳

地址：台北市敬業四路168號2樓(維多麗亞酒店)

電話：02-6602-5671

網址：la FESTA（有菜單可下載）

每年只要一到生日   就是我尋覓高級美食的最好藉口與機會了!! 嘿嘿~~

La FESTA是維多麗亞酒店與義大利米其林一星餐廳

La Credenza合作的自有品牌餐廳

由帥氣的米其林主廚Igor Macchia親手打造

據說他本人時常會來台灣的餐廳巡視並親自設計菜單~運氣好可以遇到哦!!

雖然台灣並沒有米其林星級的評論架構  不過我們心中有星星就可以了~~

因此毫不猶豫的就選擇了來這裡慶生囉~~

門口放置了米其林主廚Igor Macchia的簡介及餐廳介紹  還有MENU跟名片~

 

還有一台電視播放著帥氣到不行的Igor Macchia主廚做菜全記錄~~

Igor Macchia主廚曾任：

1998瑞   士 "Restaruant du Lion D'or" (米其林一星) Chef

1999倫   敦 ”Restaruant le Gavroche" (米其林二星) Chef

2004比利時 ”Restaruant Bruneau" (米其林三星) Chef de Partie

2005義大利 ”Restaruant la Credenza" (米其林一星) Chef

(該餐廳也就是目前與維多麗亞酒店的合作伙伴)

門口跟店名都很低調

進來後的玄關區   暗暗的很有情調   可能快過年了  也有了些中國風味的裝飾

門口處的品酒吧台區  這區我想..要在夜間應該很熱門

這裡有豐富的酒藏有五成是獨家進口的酒款　

範圍從北義大利山區到西西里島　

分別來自20個產區、32個品牌、86款、300支酒

包括前三大知名酒款：Gaja、Sassicaia、Solaia等

是台灣目前唯一提供單一國家(義大利)葡萄酒最齊全的餐廳

 

餐廳內部全貌   桌距之間都算寬敞 

我原本訂了窗邊坐佔(右)  但後來想想還是改了隱密度較好的沙發區(左)

他們家最有名的就是在天花板上的那幅畫  是幅義大利慶典的畫作

而LA FESTA 的義大利文意思就是『慶典』

天花板上的畫作這樣看   有沒有比較清楚呢?

窗邊的位子也有好處  可以接觸到自然的光線透進來   其實也很不錯!!

 

完全開放的廚房    卻沒有一絲的油煙味  這幾乎是所有米其林餐廳所必備的條件

黑色的PIZZA的烤爐看起來還頗時尚的呢~

看著師傅們正忙碌著為我們準備餐點~~

我們坐的沙發區

點餐時刻   白色的是午間菜單   灰色的是單點菜單

照慣例  我們還是選擇中午到這類的高級餐廳用餐   經濟又實惠~

中午套餐價位從800元~2380元

(開胃菜、湯or沙拉、主餐、甜點、餐後茶/咖啡)

晚餐價位從1580元~3250元

(開胃菜、湯、義大利麵or燉飯、主餐、甜點、餐後茶/咖啡)

水資每人80元   可選汽泡水或一般礦泉水

我們選了汽泡水   在藍色杯子裡顯得好漂亮哦~~

熱呼呼墨魚麵包(吃完可再續,我們有續一個)

加入了天然的墨魚汁做的麵包沒有太特別的味道 

就是很香  外皮脆麵包本身柔軟 

麵包中間還有好多烤得脆脆香香的杏仁片   好好吃~~

可沾著蘿勒緹魚醬或義大利欖橄油+老酒醋醬

緹魚醬又很香的蘿勒味帶點海味跟墨魚麵包很合~

老酒醋醬出乎意料的不酸嗆  而是多了一份甘甜味且黏度極佳 

開胃菜-香煎北海道生食干貝佐栗子野菇醬汁、新鮮黑松露

半熟的干貝鮮甜自然不在話下  而干貝上一片片的黒松露...我整個人都融化了....

我還沒匠子吃過整片的黑松露耶而且還很多片耶...好享受哦!!

秋冬是栗子的盛產季節   所以這季的菜單不少菜色都有讓栗子入菜哦!!  好喜歡~

白色的是牛奶泡泡  上頭綠色的是高貴的冰花  原以為冰花只能入日本料理 

沒想到義大利料理早就用冰花入菜了  這裡的冰花品種吃起來比較酸

水份一樣很多  有豐富的維他命C及營養價值哦!

開胃菜-舒肥帝王蛋佐在地香檳茸、杏仁片

舒肥是法文翻譯過來的  意思是細火低溫烹煮的料理手法

帝王蛋則是餐廳嚴選的宜蘭蛋農所產出的蛋種

香檳茸本名為松姬茸  產於巴西皮耶達提高地 

目前已引進技術可在台灣自行栽種  有極為豐富的營養價值  一斤要價5000元

舒肥的料理手法讓蛋白滑溜滑溜蛋黃不生不熟成現膏狀   

香檳茸吃起來跟所有想得到菇類的味道完全的不同

多了一份很獨特的香氣   我不太形容得出來   要吃過就能懂~~~呵呵

一旁的起士醬香而不膩   搭配起來真的超好吃~

橘色膏狀的蛋黃(舔嘴唇....好想再來一份哦!!)

湯-野菇濃湯佐手工義式雞肉餃

來義大利餐廳不能錯過手工義式餃   能跟湯品結合實在太讚了!!  好個一舉二得

手工義式雞肉餃內是已成泥狀的雞肉及玉米 

底下襯著的是磨菇  上面也擺了一片冰花及食用玫瑰 

服務人員現場將熱呼呼的野菇濃湯倒下  

最後再淋上一圈的橄欖油  完成!!! 

我超愛野菇濃湯的~~愛極了那重重的菇味  濃郁到一個不行~~

餃子我本想弄個剖面...但實在太小...有點難弄...我就吃掉他們了!! 哈哈~~

內餡細的像泥   沒有太重的味道  搭配著野菇湯剛剛好~

湯-龍蝦卡布奇諾濃湯佐薄鹽可頌

是蘑菇卡布奇諾濃湯很常見~但這裡的是龍蝦卡布奇諾濃湯耶.....好特別~~

蝦湯的鮮味十分十分的濃烈   好有大海的味道很新鮮又自然

感覺熬煮了很久...精華都在這碗裡了!!  裡頭有一小小塊的龍蝦肉~

之前我們常在牛排館看到的都是法國LAGUIOLE牛排刀

但這裡可是義大利餐廳  用的當然是Mad in Italy的牛排刀囉~

義大利BERTI的牛排刀  雖然我並不熟悉  但我想一定也是當地很有水準的牛排刀

除了符合人體工學  刀鋒也很利~

主餐-美國精選穀飼紐約克牛排佐輕炒季節蔬菜(8o.z)   880元

這一份真是俗又大碗   以880元的價格就可以吃到8o.z的美國紐約克

左上的輕炒蔬菜不太合我們的口感   偏生偏硬吃不太習慣

 

五分熟的紐約克  粉紅色不帶血水的牛肉  看了真是讓人食指大動

厚厚的六片看起來份量也很足夠~

 

紐約克的油脂不算太多  稍帶筋  口感很札實偏硬有嚼勁  男生會挺喜歡的 

每塊肉都還透著閃閃發光的肉汁呢~肉質很好  沾點海鹽就很好吃!!

 

主餐-冷藏菲力佐黑松露栗子醬柔季節蔬菜(5o.z)1380元加嫩煎鴨肝+300元

我吃軟不吃硬  之前很迷老饕的部位   吃了不少次  想換換口味了   最近迷上菲力

一定必加的嫩煎鴨肝   加300元我覺得還可以接受   可是不大塊就是了!!

鴨肝很好吃但是入口後的滑嫩感及油脂略顯不足  

我心中的第一名還是鄧有癸旗下餐廳的鴨肝  那真的是十足的讓人融化~

而蔬菜有綠蘆筍、綠花椰這都不錯吃   但出現了青江菜梗...有點讓我小小傻眼

看起來肉好紅~~起先我有點不是很敢吃覺得好像很生~~

後來檢查每一塊肉看起來又還好~~結果實際上不會很生又好好吃~

總之嫩斃了~~好嫩好嫩好嫩~~我好喜歡哦!!

菲力肉質軟嫩油脂又少  很適女生吃哦~~

牛排上頭淋了灑郁的黑松露醬汁~沾著栗子泥一起吃   好香又好甘甜 

 

紐約克V.S菲力    都很好吃~各有千秋啊!!!

甜點-主廚特製蘋果塔佐紫羅蘭野莓醬汁

這裡讓我有點小失望的是...

這麼高檔的餐廳對於壽星竟然沒有額外的驚喜   這是我至今第一次遇到

中式餐廳會送壽桃、高級一點的牛排餐廳會有特製的小蛋糕或甜點

NO.168牛排館甚至還送上了一個4吋大的蛋糕(可外帶) 

這裡只願意在盤子邊邊寫上生日快樂~

Anyway這道甜點很好吃!  但心情不美麗(原因寫在後面)

上頭的塔皮很香很酥  底下一塊塊的熱蘋果粒搭著酸甜的紫羅蘭野莓醬汁  酸甜好吃

我笑笑詢問服務人員今天是來慶生的你們有沒有什麼特別的呢??

(我並不是想貪小便宜哦~只是過往的經驗讓我會習慣這麼一問)

結果被冷冷的回了一句"我們只有在盤子上寫字" 隨及走人....真是傷人哪......

你好歹擠出熱情的笑容跟我說"抱歉我們沒有這樣的安排但祝您生日快樂"

沒想到是冷眼冷語  面無表情的走掉...唉...算了算了....

還是要跟在盤子上寫下祝福的甜點來個合照....祝我自己生日快樂囉~~~^^             

甜點-法芙娜巧克力慕斯、柳橙冰沙、肉桂醬汁

法芙娜巧克力慕斯是他們的招牌  所以一定要來一份

左上的柳橙冰沙酸酸甜甜的好清爽好好吃哦!!!

巧克力慕斯意外的不甜又香  口感綿密又細緻~~果然為這裡的招牌甜點

中間的夾心....我忘了是什麼味道了...SORRY

餐後有茶/咖啡可選   我選了洋甘菊  小黑先生選了紅茶  喝完還可以續杯~~

 

論餐點：  

無可挑剔  因為是義大利餐廳又是米其林主廚擬的菜單

所以像前菜、湯品都跳脫以往吃過的菜色

牛排處理的方式也讓我們很喜歡   牛肉的品質也為上上之選

加上菜色裡多用了高檔的黑松露、冰花、香檳茸等  表現的真的很棒~~

論價格： 

這裡有米其林一星餐廳及主廚的加持  但價位並非遙不可及 

使用的食材高檔  價位比幾家高檔牛排餐廳、法式餐廳來的便宜  CP值算很高

論服務：

看過某大部落客說這裡的服務專業又親切! 這我實在感受不到~~

特別是服務我們桌的一位男士  有點年紀看起來經驗豐富

但態度冷漠且高傲  實在讓我不太舒服  反應都冷冷的沒有熱情與笑容

上菜時的服務人員也不對菜色多做介紹或解說 

整體來說整體服務上來說並不是讓人感受太好~~

我一直問小黑先生....難道是我們點的不夠高價? 他們不想理我們??

不論是不是生日去吃..遇到冷漠的服務..

真的會有點小小影響心情..況且還是那麼高級的餐廳

(BTW同在維多麗亞酒店內的NO.168牛排館的服務就很好~~怎差這麼多?)

雖然如此~~如果不去想服務的那一部分!! 餐點實在很美味~

我還是在小黑先生的陪伴下過了一個很愉快~~吃得很滿足的一個生日!!

  

吃飽了跑來門口拍拍照

 

背後好多記者、電視台的攝影機跟SNG車  

其實從我們進去用餐時他們就在了..吃完了他們還在!!

難道是知道我生日要來採訪我嗎? 這怎麼好意思!!

(這為泰泰...您實在想太多了好嗎??)

原來是台巴混血兒吳憶華回台灣剛好跟著養母來維多麗亞酒店吃喜酒  真是巧

本人滿帥的  長的不高就是了~~最左邊的是後來看電視才知道的熱吻女記者~

我們也湊了好一陣子熱鬧才離開~~

 

今天沒吃到餐廳為壽星準備的蛋糕...還被冷漠以對之餘心情不是太好

小黑先生在回家的路上帶我去買了一直很想吃的阿郎基蛋糕~

彌補我受傷的幼小心靈(到底是有多脆弱!?XD)

 

圓仔最近很紅  所以我選了熊貓XDDD (真是應景)

而且牠還在我生日當天跟大家見面~值得紀念! 顆顆~~

唉喂喲呀.....又老了一歲了啦!!

 

 

 

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