說真的平時跟朋友約聚餐壓根沒想過印度菜系
這次2018米其林必比登推薦名單中
有一家想想廚房 賣的是印度料理
主廚JOSEPH曾在馬爾地夫的飯店內服務
也曾是君品酒店內的行政主廚
有著最會做西式料理的印度主廚的名號
後來回歸自己最熟悉的味道
在松江路的小巷弄內開了一間屬於自己的印度餐廳
JOSEPH BISTRO 想想廚房
地址：台北市松江路69巷13號1樓
粉頁：https://www.facebook.com/josephbistro/
電話：02-2508-1329
營業時間：星期二~六 11:30~14:00、17:30~21:00
公休日：星期日、一
餐廳就位於松江路內的一棟豪宅的1樓
招牌很精緻 一不小心就會錯過了~
店內的院子布滿了綠色的植物
有如城市沙漠中的綠洲一般
也讓人擺脫工作壓力束縛~瞬間感到心情的放鬆
門上掛著的石版上寫著營業時間跟聯絡方式
相較於外頭精緻的招牌
院子斗大的餐廳名字就顯得有氣勢許多
院子裡的擺設佈置都讓人感到舒適
店門上的白孔雀美麗又尊貴
好漂亮~我好喜歡哦!
店內的開放式廚房 完全展露了曾待過星級飯店主廚的氣勢
多層次濃郁的香料、料理香氣充滿了餐廳
覺得直接來碗白飯都能配著這香味下肚了!!
照片中左邊著深藍色衣服的就是印度主廚JOSEPH
許多道菜都是他親手料理的
你懂那種心情嗎?! 送上桌給我們吃的料理~是店家主廚親手做的!!!!
店內的坐位不算太多 我們週四去用餐
到了用餐時刻是客滿的 所以一定要記得訂位哦~
●扁豆薄餅
入坐後店家會先送上
香香脆脆的微鹹
是個簡單好吃的開場的點心
如果很喜歡~可以加點
一份40元 整個圓的一大片
●鮮菇甜豆炒庫斯庫斯 480元
庫斯庫斯是北非小米 是當地的主食
平常吃到的通常是磨成細粒 像小米的口感
這裡難得的吃到整顆飽滿的庫斯庫斯
大小像西米露 但口感是結實的 味道像薏仁
庫斯庫斯拌炒了鮮菇與甜豆 還有無花果乾丁、洋蔥等蔬菜
上面是堅果粒 是個適合大家一起分享 又絕對好吃的前菜
對了~味道想必加入了特別的香料~很好吃又獨特!
●爐烤雞肉串 480元
來印度餐廳一定要吃烤肉
這裡烤雞、豬、牛、羊、魚都有~
我們選擇了最安全的烤雞~
每塊都是雞腿肉
JOSEPH主廚為了融合台灣人的口味
調整過辣度、鹹度 讓大家都能接受
但是他運用香料的手法真的是太厲害了!!!
這烤雞的味道我不會形容耶~
連最後盤子下的油我們都請他別把盤子收走~~我們要拿餅來沾
你就知道有多好吃了!!!
●印度奶茶 V.S 檸檬特調
中場喝點飲料緩緩味蕾
印度奶茶以紅茶葉為主 加入香料及藥草調味
這一杯小豆蔻、肉桂、丁香的味道好明顯!!!
而且比例試中 很好喝 喝完精神也會變很好
原來這才是印度奶茶的真正味道~我之前都被夜市騙很久了XD
檸檬特調別以為只是杯檸檬汁
喝起來帶了點花草的那種芬芳清香
●臭豆腐逗燉蔬菜咖哩 480元
臭豆腐是使用的是以天然黃豆製成的名豐臭豆腐
裡面還有各式的菜蔬 南瓜、節瓜、洋蔥.....等
很神奇的台灣臭豆腐竟然能入印度菜
而且很合拍 可能臭豆腐也有那種乾酪的異曲同工之妙吧?!
這道咖哩的味道 跟你我平常吃過的完全完全是不一樣的
也不要把他想成泰式的口味 通通不一樣
那種全新的滋味~~只能自己來嚐過才能領誤了!!
●烤餅 每份60元
我們點了二份 取代今晚的主食
烤餅可都是主廚現拍現甩現烤出來的哦~
中間空心 薄Q香彈 咖哩的絕配!!
●鴨腿扁豆紅菜咖哩 500元
聽說這是主廚下費了心思與功夫
讓這道料理變的好吃~
所以我們一定要點來試試~
上面香煎的整隻鴨腿 肉質飽滿好吃~
扁豆咖哩混了馬鈴薯一起
味道是溫和偏甜的滋味
大人小孩長輩都可以吃
底下襯著滿滿的紅鳳菜
說真的我看MENU紅菜時沒想到是紅鳯菜耶
這是我很不喜歡的一樣蔬菜
結果沒想到!! 主廚把他料理的甜甜的
而且沒有土味、苦味 哇靠!! 超好吃耶~
吃法是要把紅鳳菜跟咖哩拌在一起再配飯或沾餅吃!!
●白巧克力印式冰淇淋佐香料玫瑰花沫 350元
印度的菜式吃了~~印度奶茶喝了~~
不想錯過印度甜點!!! 決心點來一嚐~~
這造型我覺得像烏賊~同事覺得像竹筍~你覺得呢?? 哈哈
白巧克力印式冰淇淋~是清爽的甜度~
口感又頗滑潤 圍繞在冰淇淋旁邊的
是他們自釀的玫瑰花蜜做成的泡沫
最後灑上的是覆盆莓果粉~
OMG真是道擄獲少女人心的一道甜點!!!
同行的男同事不吃~~我們謝謝你~~
少一個人跟我們分~我們可以多吃2口 哦耶!! 哈哈哈哈~~~
說真的想想廚房並不便宜~
但是我覺得這錢花的很開心!!
每道料理都太好吃太特別了~
而且就是JOSEPH主廚本人做給我們吃耶!!!
我同事就說根本就是在馬爾地夫吃著高級料理啊我們~
(等等吃完可以去游泳了XDDD)
而印度的香料真的太強大~會有哪種味蕾被開啟到另一個境界的感覺~~
每道菜都不怎麼辣 可以說不辣 口味有分清淡或重 選擇上不會太困難
像我們一入店聞到撲鼻香味 每道菜都只想點重口味了XD
到底是什麼滋味~~我覺得只有推薦你們親自來嚐嚐比較實在!! 呵呵~
底下MENU附給大家參考喲~
懶人包大集合 (3)
你這樣不行啦 我們追你的美食名單怎麼也追不完啊啊啊啊啊... 這麼夠味的印度菜 我想誘人的程度應該可以比擬泰國菜吧 然後甜點又更勝一籌這樣 （牆上電視可能播放我的冠軍女兒）
泰國菜用酸辣迷惑人~ 印度菜是用香料迷惑人~ 總之~~~我有被迷惑到!! 這家想想廚房真的太厲害~~ 話說我也覺得Joseph主廚厲害~ 他把印度菜經緻化了~~ 然後牆上放電影~ 你台下可以跳寶萊塢!! 水啦~
很特別耶 有機會可以試試
非常推薦哦!!!
我也比較少嘗試印度料理 不過那雞肉串和道地,沒有被台灣改過的印度奶茶 被Cindy講到好想吃&喝啊~(扭~~~) 雖然價位高了些 但如果讓人覺得值得~其實就夠了啊!!!
我這回應該算是第一次吃印度料理~ 去吃之前就頗好奇跟期待~ 但也會擔心會不會吃不習慣!! 不過等真的吃了以後~ 發現真的多慮了~ 我想是這家的主廚會料理 是台灣人可以接受的口味!! 質感也如大飯店一般有水準~~ 深得人心~
印度料理耶，好像好久沒有吃到這樣的異國料理了 突然好想吃喔
印度料應該算是我第一次接觸~ 我很怕雷店! 但想說這個是米其林推薦應該可以相信~ 果然真的很優秀啊!!!!!
看到熟悉的“君品酒店”🤣 原來是行政主廚出來自己開餐廳啊 Cindy推薦的，凱洛要放入口袋名單＾＾
呵呵~~~君品酒店讓凱洛很有親切感吼~~~ 我第一次吃印度菜~ 出乎意料的美味啊!! 但我想也是因為主廚厲害的原因~~
印度菜啊~~~很大的挑選呢!
纖茹是要說很大"膽"的挑選嗎?? 呵呵
哈~~~是說很大的挑「戰」啦!
差一個字真的意思就差很多了XDD 很大的挑戰是沒錯~ 但也變成很大的收獲哦^^
我喜歡所有的咖哩食物!
我也對咖哩情有獨衷 ^^
聞到香料烤雞的味道啦!真的好想去嚐嚐~搭捷運就到了(在老公公司附近)，只要不辣就行了~讚!*-.*
cc早安~ 這家印度料理真的很棒哦~~ 真的有滿多不辣的選擇!! 可以安心享用哦~~^^
我吃過幾次印度人開的餐廳，都好好吃阿 因為印度人很善用各種香料來料理食物，真的又香又好吃
這是我第一次吃印度料理~ 沒想到這香料的世界竟然如此的有深度!!! 說真的~~我有意外到!! 而且我想再去吃!!! 這家很棒!!
價格雖不便宜，但是特色足就會吸引人 巧妙運用香料這一點是最大魅力 在台灣，印度料理多少有點制式化了 很想嚐嚐這位大廚不落俗套的手藝啊
吃下來價格真的不便宜~~ 平均每人花了1000元~ 但也是因為我們從前菜~飲料、甜點 都想試~所以~~ 其實不點飲料光喝水也是很OK的!! 我覺得飲料錢不管在哪家餐廳都是最貴的啊~~~
君品酒店啊...以前很常去 1. 老公以前上班的飯店 2. 我們宴客的餐廳 3. 住過幾次覺得很隱私 有問過老公認不認識這主廚～老公不太知道XD 希望有機會可以去吃吃看這主廚的廚藝
哇~~原來君品酒店跟你們有那麼大的淵源~ 難怪會特別的感到親切!! 可能主廚太多了~~要一一認識真的不容易 而且也不知他們待的年份是不是剛好有重疊到?!
是真的~ 印度料理真的不是第一個想考慮的料理餐廳， 其實也吃過一兩次印度餐廳， 都還蠻好吃的啦! 但為何一直不是我的第一選擇呢? 盎我"想想"歐!!哈
平常聚餐一定先想到義式、法式、日式、美式 異國來講~也好歹先想到泰式或越式吧!!?? 誰會沒事想到印度菜呢???? 真的不容易啊!! 但經過這次.....我深深記在腦子裡了!! 而且我覺得這家主廚真的有厲害!!!!
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