Restaurant Rruzu  

地址:〒106-0032東京都港区六本木4-2-35 アーバンスタイル六本木B1F  

電話:03 - 5770 - 4236

官網:http://restaurant-ryuzu.com/pc_index.php

網路訂位:https://yoyaku.toreta.in/ryuzu/ (用日文訂位頁面較容易)

營業時間:Lunch: 12:00~15:30 (L.O. 14:00)
         Dinner: 18:00~23:30 (L.O. 21:30)

定休日:星期一

交通方式: 東京メトロ日比谷線 / 都営大江戸線  六本木駅 6番出口 3分

       東京メトロ千代田線 乃木坂駅  3番出口 10分

       東京メトロ南北線 六本木一丁目駅 1番出口 8分

 

現在去東京都會想要採幾顆星星

這次選擇了連續都拿下米其林2顆星殊榮的Rruzu

做為我個人犒賞小黑先生跑完東京馬拉松也是人生第一馬的一餐

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Rruzu  Iizuka  飯塚隆太

曾在法國的2星及3星米其林餐廳服務過

回到日本後2005 年起在日本的Joël Robuchon’s餐廳服務

在他的領導之下該餐廳拿下超過5年以上的米其林2星餐廳的記錄

最後終於在2011年的2月1日  擁有了屬於自己的Restaurant "Ryuzu"

除了第一年僅拿到一顆星  之後一直到2016年都是米其林評鑑二顆星的餐廳

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高雅的餐廳內不能多做拍照

但我在不知情下拍了幾張  

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這裡是開放式廚房

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每桌的距離都抓的恰到好處   

空間舒服   但坐位不多  一定要事先預約訂位

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開餐盤質感很好

這裡多是使用大理石或是石材做成餐具  非常有品味

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我們一貫的選擇喝汽泡水

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開胃小點

好吃微脆的瑪德蓮及小乾干

印象中是鹹的  但確切是什麼口味  我不是很記得了

(食記真的不能拖啊!!!)

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法式豆泥湯

小小一杯滋味無限

濃郁中帶著分子料理的特色

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餐前法國麵包   

溫溫熱熱剛烤出來的法國麵包

看似很硬   沒想到是外酥脆內鬆軟的好口感

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連擺奶油的盤子都美的像藝術品

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鬆熱的麵包塗抺上美味的奶油~

慢慢融化的奶油   真引人食欲

所以這麵包是一定要再續一份的^^

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跑完人生初馬又是海外馬的小黑先生

看起來清瘦許不少   但臉上多了成熟又滿足的笑容!!

真的好棒棒!!!

(好話只到這邊   謝謝收看)

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前菜是當季的魚料理

這裡的菜單每個月都會改變

所有的食材跟菜色都是跟著季節走

口味走健康薄鹽的口味   吃起來頗為清爽沒有負擔

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經過醃漬熟成的鯖魚肉

底下襯著煮過去皮的茄子

上頭再佐一些柚子皮提味

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光前菜份量就滿大方的呢!!

吃法國料理   看他們的擺盤也是一種享受~

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魚料理

使用大理石餐盤好有氣勢

 

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每道菜服務人員都會來用英文介紹  

但對於魚名我實在聽不懂  

雖然不知是什麼魚  但我想也不會太差

搭配的是當季的鮮筍

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肉質Q彈細緻的魚肉   焦脆的魚皮

是我吃法國料理時的最愛~

這裡佐以的醬汁清爽   可以完全吃到魚的新鮮美味

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送上法國頂級手工刀具LAGUIOLE

就知道主餐要上來了~

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這一季的菜單沒有牛排   是豬肉來著~

記得當時看了菜單是厲害日本產的厲害豬肉

不過名字我也忘了...

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雖然是豬排   但不誇張哦

我第一次吃到那麼好吃的豬肉耶!!!

肉質好細  油但不膩的比例真的很完美

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我在這裡留下美好的回憶

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餐後甜點總是讓我期待

冬天是草莓的季節

因此甜點也與草莓拖不了關係

這口感有點像慕斯也有點像雪酪  酸酸甜甜的好滋妹~

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美好的一餐    特別的記念與回憶

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要上咖啡熱茶之前的小驚喜

最愛這些法式小茶點了~~

每家法國料理店的小茶點都有他的獨特之處   

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有可麗露、馬卡龍、蛋白霜餅、生巧克力、檸檬塔

每一樣都好好吃哦~~超幸福的!!!

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美好的甜點配上花草茶~

(晚上不敢喝咖啡會睡不著...)

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在日本米其林二星的法式晚宴的費用大概都在日幣1萬~3萬左右(1人)

會選擇這裡也是我們這種小資族的精打細算~

這裡晚上的套餐價位:8000日幣、13000日幣、19000日幣、或以上

另外加再上水資及稅金~

所以最低8000日幣(一人)就能享用到米其林二星的水準及美味

在預約時就要先選擇你要預定的餐   他們才能客製化的準備好所需的食材

所以我們坐下來時沒有看MENU的這個程序   就直接開始送餐了

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用餐完畢後主廚Rruzu  Iizuka  飯塚隆太

親自出來送客人   還會問上幾句對今日餐點是否滿意

餐點當然滿意   能跟名廚合照更加興奮了!!

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人生嘛~~~偶一為之~~~享受一下!!

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害羞的跟今天服務我們這桌的帥哥合照~~

他好高啊~~Cindy168公分   我想這帥哥應該有180以上~

帥哥英文好好~且非常的有紳士風範哦!!

米其林餐廳之所以能夠獲得星星的評鑑  

除了餐點的特色與美好之外

餐廳內的軟實力也是重點之一

我想這就是美味以外的附加價值吧!!

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