Cindy的彩色筆記本

TOP OF ONE  頂餐廳

地址：台中市西區英才路532號46樓

(HOTEL ONE台中亞緻大飯店)

電話：04-2303-1234

頂餐廳位於台中亞緻大飯店的頂樓  46樓  位擁最佳景緻

電梯速度波兒快的~~一下就從1樓到46樓了~~

 

一出電梯就有華麗歐風的吊燈及親切的服務人員接待我們

頂餐廳中午的生意不算好   下午茶時段人漸漸多   最熱門的還是晚餐時段

大家都喜歡來這裡看夜景、吃美食   既優雅又浪漫 

但中餐比晚餐便宜許多   且我們晚上就入住這兒~房間就有夜景 

因此當然選擇中午來吃  也可以欣賞白天的景色~  

沒人~好棒~~整個餐廳美景都被我們包場了

這裡提供Sparking、進口礦泉水、一般水

前2項都需另外付費   一般水則是免費   滿好的 

不會強迫一定得付費才有水喝

另外也有豐富的酒單

這是在他們入口處的牛肉熟成室

14天澳洲熟成肋眼

最底層是放大量的玫瑰鹽塊

14天的熟成時間較短   比較有咬勁

28天澳洲熟成肋眼

熟成時間較長  肉質本身會更軟嫩

我們座位望出去的景緻  有種居高臨下的fu  其它的建築物突然都變好小size

今天很熱  但天空雲層很厚   果不其然的在傍晚5點下起雷電交加的滂沱大雨

(據新聞說在半小時內台中這閃了180次的閃電...好驚人)

Menu 是銀灰色的  上頭有浮水雕花  很雅緻

午間套餐價位從980起跳

包含開胃小品、沙拉、湯品、清涼小品、主餐、甜點及餐後飲料

  

桌上這2杯我們一坐下來就有   到底是啥咧 ?

原來是麵包奶油

二種都是調味奶油  左邊是芥茉子奶油   右邊是蕃茄奶油 

吃起來都有點酸酸的  芥茉子的味道很法式   蕃茄奶油很蕃茄~很fresh

  

黑橄欖麵包 & 紅椒洋蔥麵包 

亞緻的麵包都做的很出色  都很好吃  1樓也有麵包外賣區

 

開胃小品   鴨肝凍

一口的大小  在濃郁的鴨肝滋味整個在口中散開

上頭的洋蔥浸過醋酸酸的  很絕妙的跟鴨肝凍搭配在一起

     

青木瓜蟹肉沙拉佐蝦卵日式蛋黃醬

青木瓜絲做為底層  上頭是豐富的蟹腿肉 

左邊一排芝麻葉底下還有蟹腿肉~好大方

培根蘆筍沙拉

我因為不能吃海鮮   特別請餐廳幫我換成這道沙拉

沒想到一上來蘆筍有那麼多呀~~共有3層 每層5根 共15根  

今天真是纖維質很足夠了!!

蘆荀煎的嫩嫩的好多汁清爽  搭配著培根一起吃真的很好吃!!

  

奶油海鮮紅椒濃湯

我又無福消受了....哭

但據小黑先生表示  很好喝哦~

本擔心他會不喜歡..因為紅椒他本來就不愛吃

沒想到他居然喝光光耶~~~而且海鮮料好多呀~~~

蒜香雞清湯附鴨肉蕈菇餃

湯裡雖然沒有雞肉  但已經把雞肉最精華的味道燉煮到湯裡面了

很清爽  但不失他濃厚的蒜香雞湯味兒~~

裡頭有一顆義大利餃   好可愛像朵花

 

裡頭包著的是油封鴨腿肉  沒讓我留下太深刻的印象就是了!

 

上主餐前先送上了蘋果冰沙  清一清嘴裡的味道 

蘋果味很新鮮清香  還吃得到果泥的感覺

這裡同樣也是選用要價各大牛排餐廳必備的LAGUIOLE法國牛排刀

黑碳海鹽、西班牙燻鹽、綜合調味鹽

另外我還看上他們在推車上的玫瑰鹽 

玫瑰鹽是整塊現磨的

四款鹽

玫瑰鹽是裡頭味道最淡雅的    綜合調味鹽算是重口味還挺好吃的

西班牙燻鹽燻香味跟牛排很合   黑碳海鹽口味算重黑色的很特別

澳洲熟成肋眼28天熟成  10 o.z

(配菜：炒馬鈴薯、蒜味高麗菜苗、焗烤蕃茄)

我們選擇了口感比較軟嫩的28天熟成助眼 

因為餐廳表示他們的烤爐溫度很高  且牛肉本身已經過熟成

建議我們選用三分熟  既不帶血水  肉質也比較鮮美  

我聽到三分熟很怕~~就估且一試吧!!

切開後真的沒什麼血水   粉紅色的肉質  

越中間會比較生一點  越外層會比較熟  我都挑外層吃~~

中間有點生生的  吃了一口雖然美味又較嫩..但我個人還是有點障礙

這部分就留給小黑先生盡情享用啦~~(我個人還是比較能接受五分熟ㄋㄟ!)

爐烤雞腿搭鴨肝佐雞肉醬汁

我竟然會在牛排餐廳點牛排以外的東西....

因為菜單上寫有鴨肝...詢問後是整塊的鴨肝.....所以我就選了它....

但後來服務人員再來解釋說之前是用整塊鴨肝...但現在改成用鴨肝做的麵疙撘

我有點想哭....但也來不及改了!! 還好有樓上的10 o.z 才能讓我分一杯羹~

還好這爐烤雞腿表現的不差  皮脆肉嫩又多汁  上頭的黑胡椒風味十足

底下襯著烤過的馬鈴薯塊、蕈菇及蘆筍

周圍一顆顆像棉花糖的就是鴨肝麵疙撘  入口即化很神奇的口感 

真的好像在吃棉花糖一樣  鴨肝的香氣真的滿濃郁的~

但無法吃到整塊鴨肝還是覺得有些失望~~

餐後會先來整理桌面  然後就送上  主廚特製甜點及餐後飲料

我們都選擇了馬鞭草薄荷茶搭配甜點

圓型的費南雪、熱帶水果泡泡、香草椰奶酪、青蘋果冰沙

這一份餐後甜點是我看過算給的很大方的咧~~好過癮哪~

而且都是很夏天的清新水果滋味~~每一樣都很好吃哦!!

感謝黑先生今天帶我沒名目的來吃大餐!! 

牛排從台北吃到台中來了~~觸角越伸越長了說~~

不如就當提前慶祝七夕情人節好了~~(也提的太早了點...XDD)

 

這裡白天的景色也不比晚上差~~還是建議中午來吃比較划算

或是選擇來享用他的英式三層下午茶(我有偷喵人家點的：Ｐ看起來還不錯ㄋㄟ)

但如果想要耍一下浪漫~~那就訂晚上囉!!  晚上的氣氛真的很好溜~~