仙台美食大家第一個應該都會想到牛舌吧!!!

真的~~~仙台的牛舌真的太好吃了~~

如果你已經吃過利久(我在東京吃的)

那來這裡一定要選擇一些更厲害的當地店舖~  

如:旨味太助、伊達牛舌、善治郎、喜助(我在大阪吃的)

這次本想攻佔3家牛舌  但時間有限  只攻下了2間

其中一間就是一抵達仙台的第一餐  善治郎

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善治郎在車站右斜對面這棟樓的3樓

從仙台站走天橋過來就是2樓了 

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所以再上小小一階就到善治郎

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這樓大樓對面是AER  有很大間的UNIQLO  

我們11月去已經很有聖誔節的氣氛了

吃飽可以順便來逛一下~

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這棟樓的後門在商店街上 

也有通道可以上去

如果剛好在逛街 就從這兒走  不用再繞到大樓前面去

前後夾攻不放過你XD

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善治郎本舖  

地址:宮城県仙台市青葉区中央1-8-38 AKビル 3F

(R仙台駅西口から徒歩2分)

電話:022-723-1877

營業時間:11:00am~23:00pm(L.O10:30)

官網:https://www.tanya-zenjirou.jp/

定休日:1月1日

分店情報:

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檢視較大的地圖 

基本上都會需要小排一下   

但我們吃完出來竟然沒人排了~

是說我們吃完也都快9點了啊XDDD

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基本上點餐重點就是 

●牛舌定食

選擇:3枚、4枚、5枚、6枚

●真中牛舌定食

選擇:3枚、4枚、5枚

每一枚等於一片  還會對切 都是厚切

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我們被安排在吧台位子   正前方就是烤牛舌區   

可以一直看師傅烤牛舌~~耶!!!!!!!!!!!

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冰茶隨時自己補

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坐下後再翻翻MENU

除了牛舌定食還有右邊更多選擇

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很多小菜都用手寫的貼在吧台前

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這就是我們點的2份牛舌哦~~

一邊看師傅烤   一邊流口水啦~

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善治郎牛舌的特色:

  • 粉挽き塩醃製牛舌
    (用細的跟粉一樣的塩去醃製,讓牛舌入味又不死鹹更能提出牛舌之味)
  • 使用備長炭強火炭烤
    (大火炭烤要勤翻面,容易烤焦,十分考驗職人的功力)
  • 職人手切牛舌
    (每一片千舌都是依照牛舌的部位紋理手切,吃起來口感十分粗礦美味,有別機器切製)

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看個影片感受一下~~我當時邊看師傅在烤~有多餓!!

  

定食的內容有:一碗麥飯、沙拉 (可換山藥泥)、青蔥牛尾湯

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沾上胡麻醬的新鮮生菜真是美味可口

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濃濃的蔥味是清甜的

我在台灣不吃蔥的  但到了日本我完全不排斥耶

味道真的不太一樣~~

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裡面還有好多塊的牛尾肉

Q彈軟嫩肉香濃郁啊~

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另一份定食我們就把生菜換成了山藥泥

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現磨山藥泥  

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淋到麥飯上吃   滑溜溜的口感   真的很療癒

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●牛舌定食   4枚   1998日幣(含稅)

4枚對切後有8片

每一片都看得出師傅手切的刀紋

有厚度之外  還能每一片烤到個剛好5分熟

多一分則太多  少一分則不足的狀態

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一旁的泡菜口味清淡  口感爽脆

與牛舌的Q彈形成對比  是絕佳的解膩配菜

右邊的是味噌辣椒

辣感十足香氣豐富   搭配上牛舌的炭烤之氣  實在對味

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每一片牛舌都又厚又香   有口感又不難咬

一改我之前吃利X時咬不動的夢靨

原來  牛舌是這麼好吃!!!!

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●真中牛舌定食  3枚   2592日幣(含稅)

這個部位比一般牛舌又更軟嫩了些

而且也又再厚一點~

不過仍不失其口感   在嘴裡依然Q彈Q彈的

又香又多汁  炭火的香氣  塩巴的提味

怎麼可以那麼好吃啊~~~牛舌先生!!!!!

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上面是牛舌   下面是真中牛舌

都好好吃~~但我愛真中多一點~~

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第一餐就這麼好吃  接下來令人期待~

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最後買單金額

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來過仙台   吃過在地的仙台牛舌

才知道牛舌跟我原本想的都不一樣

果然吃東西要找源頭

才能吃得出它的精華所在!!!

如果只是在仙台站轉車的朋友不想出站

為了方便也可以選擇在車站內的牛舌通享用哦!!

 

東北六日自助懶人包:

日本東北自助懶人包【東京、東北六日遊】仙台、秋田、盛岡搭新幹線玩透透!! 

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【美食】大阪梅田Grand Front Osaka 【味の牛たん喜助】好吃到很想續點的牛舌啊!!!! 

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