Cindy的彩色筆記本

說到老媽拌麵  很多人一點都不陌生

榮獲全球十大快煮麵之一的殊榮  紅遍海內外

在網路打出一片天後~

竟然有實體店面了!!!  就在東區的巷弄內~

跟快煮麵做出了不同的口味區隔

也走一個品味精緻的麵食風格

就是吃個台式的關廟麵~

也能夠像在高級餐廳用餐一般舒適呢!!

 關廟麵專門店

地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號

電話：02-2711-9002

營業時間：11:30~14:30、17:30~20:30  無公休

官網：https://laomanoodle.com.tw/index.php

FB：https://zh-tw.facebook.com/laomanoodle/

開在豪宅一樓的老媽拌麵   店面超級亮眼

走過去不可能忽視啊~

絕對會想好奇的駐足一探個究境

看一看就不小心走進店裡了~哈哈

店內裝潢大量使用了木頭營造出閩式風格的在地特色 

 

 

當然他們家最有名的快煮麵  在這裡也買得到

吃飽就順便拎個2袋回家!!!

 

餐具、調味料等 都是自助式的~

 

燙青菜  59元

燙的翠綠的大陸  淋上店家自製的油蔥拌醬

十足的古早的豬油香  真是好吃  

麻辣豆腐  49元

中藥香氣十分濃厚   

豆腐入味又juicy

 

十三香滷味-老滷花干  49元

花干的每個洞洞裡都是湯汁

一咬下去都會爆汁  

 

十三香滷味-牛筋  120元

我超愛吃滷牛筋的  不管他是Q或是軟都是我的心頭好

上來時溫溫的  吃起來Q彈Q彈

放到麵湯裡加溫一下  還會更軟更好吃哦!!

 

老鍋麻辣麵  265元

上面的牛筋跟花滷花干放起來都會變的更美味~

這一鍋麵吃起來就是很像紅燒麻辣牛肉麵的滋味

我們選小辣(還有中辣)就已經辣的不要不要了~

裡面有麻辣鴨血、麻辣豆腐、川丸子、牛肉涮肉片等

這敢吃辣的人鐵定很過癮

就像個人獨享的麻辣鍋一樣!!

 

刀削麵的口感我跟黑哥都好喜歡

Q彈又能帶湯汁

一向愛細麵的黑哥今天都對這刀削麵讚不絕口!!!

 

牛肉片大概有個5~6片

洛神酸梅湯、高山冷泡茶  59元

吃的很辣的時候一定要來點喝的~~降降溫

這三個選擇都滿適合的~

我個人是喝了洛神酸梅湯~

很有古早味話梅的那種酸甘甜的滋味

 

老火清燉牛肉麵   195元

不吃辣的朋友   強烈推薦這一碗

我幾乎把這碗湯全喝完了~

非常清爽又有濃濃的牛肉清香  

實在是太好喝了~~

  

一碗裡放上了5大片的牛腱肉  

每一片都像我夾的這片一樣大

口感結實鬆軟  帶著軟筋的腱肉  非常好吃  

 

私房花雕雞拌麵   155元

他們家的拌麵都滿特別的~

最有特色的大概就是這一碗了!

一上桌花雕酒味立即噗鼻啊~

裡面的雞肉不止大塊  還很多塊 

還有一支棒棒腿

附上的糖心蛋很入味  不是淡而無味的那種

深得我心~

拌麵我們選擇細麵   

膠原蛋白雞湯  120元

這碗湯喝完真的可以當補身體

淡淡的薑味  不過份的搶戲 

香濃的雞肉清甜都已經熬進湯裡了!!

再加上香菇的提味 隨隨便便都可以喝到見底

一碗湯裡大至也有4~5塊的雞肉   還有3朵香菇  

  

老媽拌麵從網路走到了實體店面

能吃到現煮的關廟麵真辛苦

比起細麵  我們更愛刀削麵的口感

愛辣的朋友千萬不要錯過他們家川辣口味十足的麻辣麵

包準你辣到流汗還一直一口接一口

喜歡清爽口味的不妨試試清燉牛肉麵跟膠原蛋白雞湯

一定可以吃到見底還意猶未盡

乾拌麵的部分滿多獨特的口味   有興趣可以嚐個鮮

12月中回歸的和牛乾拌麵   我今天無緣品嚐   就留給你們去吃看看吧!!\

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※本文為邀約採訪記錄