Cindy的彩色筆記本

這是一鍋椒麻雞哦~

是不是跟你想的泰國椒麻雞不一樣呢?!

這可是四川口味啊~

麻的你不要不要的~又辣的你一直開胃~

扒著飯也想再來一塊!!

紅堂新川菜  

永和店

地址：新北市永和區民族街29號

電話：02-2945-9191

復興店

地址：台北市中山區復興北路292號

電話：02-2515-9191

官網：http://mike8.myweb.hinet.net/

在我每天回家必經之路的永和巷弄裡

開了這麼一家川菜  其實同個位子

換過不少家餐廳業者  

常看到的是門可羅雀的景像最後只好收攤說bye bye

換到這家裡依然替他感到擔心  我觀察了好一陣子

生意是越來越好  一開始是假日  後來連平日也不錯

應該是菜好吃口碑有做出來

門口還有幾個停車位  讓開車前來的人十分方便 

炸銀絲捲  一條60元   二條100元

炸的外酥內軟的  香軟之中帶點微甜

不管是配菜吃還是淋上煉乳都嘛絕對!!!

醋溜土豆絲 180元

切成細絲的馬鈴薯  炒的脆脆的口感

醋嗆的滋味讓人一口接一口  

是我去川菜館很愛的點的一道可以解辣的料理

老皮嫩肉   190元

應該也是許多人都很愛的一道菜吧

這裡帶一點點的辣味    口感應該不用我形容  大家都很清楚~哈哈

黑嚕嚕   200元

這道菜曾在宜蘭的懷舊餐廳裡吃過~

感覺應該是台灣在地的手路菜~

用豬腳肉與皮蛋去混魯出來的美味哦!!

不要看他黑嚕嚕醜醜的~~很下飯好吃呢!!

當天最早清盤的就是這道了~

配白飯或是銀絲捲都好吃呢^^

糖醋魚   520元

使用的是整尾的鱸魚  

其實也有糖醋魚片360元可選~

但人家還是想看到整尾魚比較開心~

用的鱸魚還滿大尾的~

而且都切分的很好  沒有斷  又讓客人方便分食~

雖是用炸的但仍保魚肉本身的多汁與鮮嫩

可謂是有外型又有內涵的代表XDDDD

椒麻雞  360元

用炒鍋上桌看起來就是厲害

使用的是整隻的雞腿肉  這一鍋應該有2隻腿

拌炒了芹菜、小黃瓜、小魚干  還有炸薯條XDDD

非常絕炒的配料  但香味濃厚  麻感十足   

明明麻辣的要命  還會忍不住一直伸筷子去夾

PS.這道菜真的不是普通的辣度哦~~敢吃辣的去挑戰一下!!

桌菜好像才會送的餐後甜湯~

可能看我們這桌點餐的誠意十足

所以餐廳沙必司的送我們喝~

冰的綠豆薏仁湯來的正是時候啊~~~

附上他們家的菜單  

認真看看其實菜不算太貴  

這天我們四個人用餐也花不到2千元

後來還沒寫文前就推薦給來永和找人的朋友去吃

他們也吃的很滿意~推薦給大家囉!!