四海一家 (八德路監理站斜對面巷內)
電話:02-2767-2407  
地址:105台北市松山區八德路4段36巷16號

    (巷口有台灣聯通立體停車場  40元/每小時)

從小吃著奶奶做的道地北方菜   時常會很懷念北方的口味    

最近在找好吃的北方菜~~

經朋友推薦四海一家口味道地價位合理   決定帶著爸媽來品嚐一下

這家41年的老店就開在一般公寓的樓下   之前有重新裝潢過  所以看起來有稍微新一點

店面有透明的半開放式廚房   師傅桿著麵皮  製作做著美味的餡餅、蔥油餅、蒸餃們 



這半開放式的廚房裡還有冷氣耶...好酷

這等著上桌的餡餅看起來熱騰騰的...一副很好吃的樣子啊!!



重新裝潢過的門面看起來確實比較新   (因為之前爬文看到的都好舊哦~~)

我爸媽又讓他們在不知情的狀況下入鏡了...XDD



點好了美食佳餚    等著菜上桌   大啖美食囉



涼拌白菜心

這道在北方館子"必點"的開胃菜    且一吃就知道這家館子還值不值得再來

白菜心脆脆的口感  另外還加了蒟蒻絲  脆脆的口感又多了一個層次

還有超香又不腥的蝦米及蒽絲提味   拌上滷過的豆干切絲   真的不賴!!

這道菜的重點一定要夠酸   我看網路上有人去吃過說太酸了....

可是我吃是覺得...不會很酸啊...不過因為我們家口味的確是吃的比較酸~

總之憑心而論酸度算是適中   符合大部分人的口味



紅油羊肚絲

羊肚絲吃起來有咬勁   但又不會咬不動   很Q    且沒有一絲的羊羶味

紅油也不會太辣  味道很適中  超好吃的!!!!  這也是他們的招牌菜之一哦~~



蒽油餅   (二張一份)

超香脆的麵皮   裡面包了滿滿的蔥  整個很多汁   而且會越嚼越香  



金沙蝦球

炸好的蝦球再用鹹蛋黃去熱炒    鹹蛋黃包覆著整顆蝦球

實在是~~非~~~常~~~好~~~吃!!!!!!

咬下是外層微鹹酥脆的口感  內餡QQ脆脆的新鮮蝦仁   太美味了這道~~



九轉肥腸

這道是功夫菜所以會需要稍微等上一些時間

整個肥腸燉煮到非常的軟嫩   非常的好入口   果然是功夫來著

加上酸酸甜甜的糖醋口感  又讓我多吃了好幾口飯~~  



酸菜白肉鍋

重頭戲來啦!! 來北方館子..豈有不吃酸菜白肉鍋的道理?! 

熱騰騰~~燒滾滾   上桌啦~~~

這湯頭真是好的沒話說   酸的剛剛好   食材的鮮味也煮進去了   鮮美好喝



表面看起來好像東西不多~~

實際上好料全都在底下~~鍋子好深哪~~~



一定要有的白肉(不會太肥  又有點厚度  非常棒!!)

另外有螃蟹、川丸子、花枝丸、大腸、凍豆腐、蒟蒻絲  實在是料多味美 

唯一有點美中不足的是...我覺得他酸白菜有點兒少...呵



這個是特調的沾醬   頗鹹的帶點微辣   沾上一點就很夠味兒 

所以不要嫌店家小氣怎麼醬給那麼少   因為太多也用不完哦~~ 



炒芥蘭菜

芥蘭菜很嫩   連梗子的地方都超嫩的耶   很清脆好吃!!



買單時看到許多人來這裡買外帶    只能說住在這兒的人實在太幸福了吧~~

隨時想吃..就可以吃到那麼道地的北方菜~~讓人好羨慕啊~~~~

這裡的桌菜也實在便宜從3000~6000元    而3000元的桌菜就感覺很不錯了~~

也是個人多聚餐、尾牙、春酒的好地方哦!!

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