老媽媽豆腐乳烤雞
地址：宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號(望龍埤附近)
電話：03-9226639、03-9225587
營業時間：
中午 11:00~15:00 晚餐 17:00~20:00(最後進場時間為18:30)
講到吃桶仔雞、火山爆發雞第一個就是先想到宜蘭礁溪吧!!
但這次我們找到這家老媽媽烤雞 位於員山鄉
用他們獨特的豆腐乳醬搭配烤出來金黃色的桶仔雞聞名
因此在眾多桶仔雞中 獨樹一格
老媽媽有在販售自釀的手工黑豆醬油及酒釀鳳梨豆腐乳
因為餐廳就位於與望龍埤同一條路上
吃完烤雞還可以去望龍埤散散步看美景兼消化一下 是個愜意的行程規劃!
相較於礁溪的桶仔雞 在這裡後方就有山景伴隨著美味的佳餚
似乎就是多了那麼份清幽感
這一桶桶裡面都是客人預定好的桶仔雞
哦~~對了!! 來這裡用餐一定要記得提早訂位與訂餐哦!!
店家才會準備專屬於你的香噴噴桶仔烤雞~
看到一旁剛出爐的桶仔雞
底下的雞油內是一起進去烤的地瓜、南瓜
在這裡統一提供"全雞套餐" 一份1200元
內含：養生百菇雞鍋、雞蛋薯泥沙拉、和風生菜沙拉
主餐：烤雞+地瓜南瓜
這一份約適合4~6人享用
不過我們今天打算吃個過癮 通通四人一份!!
室內的坐位區
戶外的坐位區
我們選擇戶外坐位區 當時10月中 風涼涼的
又有風景可以欣賞 吃起飯來很是舒服
不過冬天若太冷 應該室內會比較溫暖舒適些
一到餐廳先到櫃台報到領取號碼牌
放置桌上後就會服務人員來送上我們的餐點
養生百菇雞鍋
這鍋湯中正我下懷 我超愛喝菇菇雞湯的
而且菇好多啊~~OMG!!! 涼涼的天喝起來太過癮了~
湯裡也有很多塊雞肉 湯不夠都可以再加 好喝好喝!!
應該喝了三碗有 真的好喝!!
和風生菜沙拉
有大量的萵苣、蘿蔓葉、紫洋蔥、彩椒、苜宿芽、紅蘿蔔、小黃瓜
淋上的是他們自釀的醬油調配出的和風醬汁 口味清爽
美生菜、紅蘿蔔、小黃瓜 先留著不動
因為老闆告訴我們等等要用來包雞肉吃的!!
馬鈴薯沙拉
這小小一球的馬鈴薯沙拉 淋上千島醬
一般看就是直接吃 我後來發現也可以用來配雞肉哦~~
等等秀給你們看!!
將啷~烤全雞上桌啦!!!!!
這裡的雞已經做了一個大至上的肢解 (聽起來怎麼怪怪的..XD)
剩下的就帶上手扒雞專用塑膠帶手套 享受邊撕邊吃的快感啦~~
用烤雞油浸烤過的地瓜跟南瓜
不會太油 帶著香氣 綿密鬆軟香甜好吃
一定要記得上桌後先搶皮吃 皮好脆好好吃哦~~~
皮搶完了再繼續吃肉吧~~哈哈
光只吃肉很快會膩 所以要有多樣吃法
附上一籠不算太熱但夠軟的吐司 等等可以包著肉吃
這裡最不能缺少的當然就是他們獨家的豆腐乳醬
不然怎麼可以稱做豆腐乳烤雞咧~
由醬油、豆腐乳、金棗醬、辣椒醬....調製而成
沾雞肉吃真的很對味!!
後來我也買一瓶回家 沾豬肉或拌麵也很好吃說~
一直吃肉吃太久會膩 剛才老闆提醒我們先別吃蘿蔓葉的用意就在此
蘿蔓葉先放上一條小黃瓜及紅蘿蔔 再放上沾好醬的雞肉
最後擺上一塊南瓜或地瓜抺平 包起來吃 真是營養美味不重鹹!!
剛才不太熱但夠軟的吐司 也派上用場
土司一邊先抺上剛才的馬鈴薯沙拉 再放上沾過豆腐乳醬的雞肉
另一邊抺上南瓜或地瓜(我愛南瓜) 放上小黃瓜及紅蘿蔔
對折!! 立馬變身為一個用料超豐富的三明治啦~~
超好吃的不是我在講!!!
吃飽後 (哦!! 真的很飽) 要起來動一動走一走
我晃到他們的展售部來看看
門口擺著一帶帶的豆類、糯米
展售部內有他們自釀的醬油
豆腐乳
剛才沾雞超好吃的豆乳沾醬 一瓶130元
覺得不算太貴 又覺得好吃 立馬帶一瓶回家
醬鳳梨、豆腐乳
豆腐乳分為三種口味：鳳梨、香辣、原味
因為自釀自售 產量有限
有些老顧客就會依著上面的時間來購買或預訂
所有銷售品項就簡單的寫在板子上
秋季的園內開滿了大鄧伯花 淡藍紫色的好美麗
在這山林野間吃著美味的桶仔雞 真的別有一番滋味!!
交通位置：
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