表参道うかい亭
OMOTESANDO UKai-tei
高級鐵板料理
地址:東京都澀谷區神宮前5-10-1 表參道GYRE 5F
電話:03-5467-5252
営業時間:午餐 12:00 ~ 14:30 L.O.
晚餐 17:30 ~ 23:00
土・日・祝 11:30 ~ 23:00
網址:http://www.ukai.co.jp/english/omotesando/
網路訂位:http://www.ukai.co.jp/omotesando/reservation.html
你知道嗎? 全世界米其林餐廳最多的地方是哪裡??
不在法國、不在歐洲、不在香港、不在澳門
而是在"東京"哦!
身為美食迷的我曾在2010年~2011年在香港摘下四顆星
香港摘星‧米其林二星L'ATELIER de Joёl Robuchon巧遇Robuchon大師本人!太幸運!
到了東京這個米其林餐廳最多最密集之地 不摘顆星回來我不甘願哪~
總是給人高級、時尚、品味印象的表參道 秋天真美~
今天的餐廳就在表參道HILL對面的這棟黑色的特色建築內
一樓是好大間的CHANEL 餐廳在5樓
電梯一出來就看到餐廳的門口了
我在出發前二週已經上網預訂位子
所以一到餐廳 確認名字後 服務人員立即幫我們帶位
整間餐廳走歐洲皇家貴族風格
服務人員親切的帶位 讓我不好意思走走停停 所以環境拍的不多
這裡就是用餐區了
半圓弧的鐵板坐位區 有時上流時尚的氛圍
延著坐位後方是一整排的落地窗
中午時灑進的自然陽光 真是自在宜人的光線
晚餐時則可以欣賞到美麗的夜景
中午套餐有四種價位:¥7020、¥9720、¥12960、¥19440
(均需再加10%服務費、酒水費用另計)
於訂位時我有備註會過敏的食物 服務人員馬上就來跟我核對
然後要我先點餐 如果剛好套餐內有我不能吃的東西 他會協助我調整
(紅玫瑰好華艷)
我們點了二套¥9720的套餐
服務人員很開心的跟我說 太好了 這裡面沒有我會過敏的食物!!
(餐巾也折得好平整 我覺得折好後應該有燙過)
師傅的工具 乾淨到發亮
連鐵板也乾淨到會發光了~
這裡服務方式是 每對客人有一位專屬的服務人員
我們的服務人員是個很有紳士風範、親切又面帶笑容的日本帥哥
這裡的服務人員英文能力都很好 都會親切的與客人聊上幾句
他倒水時我拍了一張照把他嚇了一跳
我趕緊禮貌性至歉並表示我在台灣有寫blog的習慣
希望可以在用餐期間拍照 他立即給了我熱情且善意的回應
送上了酒水單 想了想點了聖沛黎諾的氣泡礦泉水 1300日幣/1瓶
(總不好中午就開喝吧~下午還有行程呢~~哈哈)
送上法國麵包 抺著奶油吃 嚼著嚼還挺香的
燻鱒魚佐魚卵、茗荷
亮橘紅的鱒魚在透明的雕花的水晶玻璃盤襯托下好亮眼
燻鱒魚第一次吃 煙燻味淡雅
鱒魚比鮭魚多了份口感 少了腥味 美味程度更上一層樓
湯碗好別緻 呼應了當時的季節-秋天
秋天是栗子的季節 所以是栗子濃湯
這大概是我目前止喝過最好喝的栗子湯了
栗子味好濃郁 而且自然的甜味好強烈
接下來是鮮魚料理
師傅將即將料理的食材 拿給我們看
有禮貌的先問過師傅可不可以拍他料理食物的樣子
服務我們的日本帥哥馬上用日文跟師傅說我有在寫blog 需要拍些照片
我們的師傅好靦腆 笑了笑後說沒問題 (耶依~)
襯魚的鐵板鮮菇、湯汁、醬汁等 全都是在鐵板上用小鍋完成
再一一組合在一起 實在很多的小細節
魚肉煎的皮脆肉嫩又多汁 最後淋上的是杏仁醬汁 再放上碎杏仁
沒想到鮮魚跟堅果是如此的合拍
底下的菇好鮮美 連湯都好喝 喝光光
今天的重頭戲
頂級黑毛和牛 "UKAI牛" (二人份)
這牛肉太漂亮了 不論色澤、油花 都讓人驚嘆不已
瞪大雙眼 希望趕快吃看看
師傅料理的速度不急不徐 手法輕巧細膩
料理時完全不會發出與鐵板碰撞的鏘鏘聲響
看著師傅料理實在是種享受
肉肉們~~~快來我的嘴巴裡吧!!
一人六塊是不是覺得好少啊!?
但這就是剛好可以吃到讓你意猶未盡的程度~
然後無限回味啦~~
五分熟的牛肉 粉紅色好迷人
感覺油脂跟肉汁快要爆出來了
嫩! 多汁! 鮮美! 肉香!
每一口都要慢慢吃~細細品味!!
用來搭配牛肉的黃芥末有點嗆辣 跟牛肉很搭
和風牛排醬酸酸的 我比較吃不習慣
但是沾海鹽吃原味還是最棒了!
看我們吃得差不多了 師傅開始為我們準備食事
鐵板蒜香飯 配味噌湯
這就是上圖師傅現炒的哦!!
吃起來就是特別香特別不一樣!
我選擇了冷麵
醬汁的部分很清 依附在麵條上口味適當
麵條又細又Q 很有口感呢~
吃完後師傅用英文告訴我們今天的餐料都結束了 問我們是否滿意?
滿意!! 當然滿意~~實在是太好吃了!!
吃飽後有專人領我們到另外一區去享用甜點
這條長廊上展示了非常多過去歐洲皇室貴族的香水瓶
每個都華麗又復古 我個人覺得這個很漂亮
用甜點的地方讓我更以為至身歐洲了
戶外坐位區 但這天天氣有點冷 陽光是騙人的~
還是坐在室內舒服點!
甜點上來後餐廳也送我一朵紅玫瑰 祝我們結婚週年愉快
請他們幫忙合照後 接著用他們的相機幫我們拍照
離開前送給我們一張照片卡片 真是美好的紀念~
巨峰葡萄佐冰沙
巨峰葡萄是當季水果 若是跟我們一樣秋季前往
點這個準沒錯~他很清爽又不甜膩
葡萄好圓好大一顆 果肉結實非常甜
跟台灣的口感味道完全不同
冰沙也是很新鮮的葡萄味
栗子季當然要點栗子蒙布朗
我們的甜點盤緣都SWEET的寫上了
Happy Wedding Anniversary
這真是我吃過最濃最香的栗子蒙布朗了
每一口都是濃郁的栗子香 口感細緻又綿密 好難忘的滋味
洋甘菊茶 (我續了一次)
現磨咖啡
旁邊的牛奶瓶好可愛~
很棒的餐後甜點時光
我們坐靠窗邊 更能享受多一份的自然光線
甜點吃完後就是我最~~~~期待的推車法式茶點
全都是手工的法式甜點 依自己的喜好選擇 若全都喜歡 全點也可以哦!
唉喲喂啊~~看得我心花怒放耶!!! 都看起來好好吃哦!!!!!!!!
(只能拿一次 所以真的想吃千萬不能太客氣)
馬卡龍、閃電泡芙、法式軟糖/棉花糖、巧克力、焦糖軟糖
每一樣通通都好好吃~~品質相當有水準!!
小黑先生比我勇敢 選的比我多
我真是有點後悔到底在客氣什麼咧我!
うかい亭UKAI-TEI 附有米其林一星的評鑑
但無論在品質、服務上遠超過我在香港吃米其林二星的經驗
那食物多美味應該不用再強調~
日本人的服務實在很強大 吃完飯後主動幫我們拿外套 替我們穿上
送我們到電梯口後還有一位美女服務員陪我們搭電梯到一樓
接著再送我們到一樓門口 然後在門口玻璃窗內沒有離去
一直目送到我們遠離為止!
這樣以客為尊的服務深深讓我感動到難忘~
請容我自己頒給うかい亭UKAI-TEI三顆星 XDDD
(就是這位漂亮身材又超好的日本姐姐一路送我們下來)
餐廳送我的紅玫瑰我一直放在包包裡捨不得丟掉
帶著坐電車、去台場、汐留看光之溪谷
最後帶不回台灣了~只好拍張照片留個美好的回憶了!! ^^
留言列表