Cindy的彩色筆記本

秦味館

地址：台北市延吉街138巷2號

電話：02-8771-3288

午餐：11:30~14:30

晚餐：17:30~22:30

(每週一公休)

久久就會懷念秦味館陝北料理獨特的菜色     

孜然的氣味、帶勁的辣味、泡膜濃厚的湯頭   光用想的都要流口水了 

酸嗆土豆絲   160元 

源自：陝北，為熱炒涼菜

這是來這必點~必點~必點~

清脆爽口的馬鈴薯絲真是好吃   辣椒只是裝飾不辣     整個夠酸夠開胃!!

新疆香酥羊肉串  140元(五串)     280元(十串)

源自：西北風味菜

羊肉切塊串成串   沾上白芝麻後去酥炸    灑上幸香料及孜然粉

幾乎沒有羊羶味羊肉也很嫩  孜然粉的提味一整個實在太好吃  

連不敢吃羊的朋友都大讚!  

椒麻蹄筋   280元

源自：關中，熱炒涼菜

先用辛香料整個爆炒過   花椒辣椒的滋味    香、麻、辣  

熱炒過的豬蹄筋   入口即化   這道菜確實有辣度   但不會過份      

扮上小黃瓜絲一起吃   實在好吃!! 

(此道有要求店家做小辣...但仍然頗辣哦!)

爆炒牛肚絲   280元

源自：西安清真菜

我很愛這道菜  微微的辣   裡頭有放蘿蔔干下去炒   有脆脆的口感

滷過的牛肚軟嫩適中  不失其口感  整個爆炒過後非常好吃!!  

葫蘆頭泡饃    180元

泡饃大概就像一個太陽餅的大小    是很札實的麵餅

會先讓我們把泡饃撥成玉米粒的大小  之後他們會再加入高湯及配料

湯頭是用肘肉、肋排、蹄尖全雞等料    精燉熬提之高湯  

葫蘆頭就是大腸頭     因為其外型像葫蘆  音似福如  有吉祥的意思

我愛死他的湯頭了   連我不愛喝湯的人都一碗接一碗  

湯頭非常清美  朋友們也對它很滿意

這一碗裡有香滷豬肉及豬大腸、時蔬、粉絲、我們親自手撥的泡饃

湯頭濃郁卻不油膩   料又多又好吃   很棒這一碗

油潑麵   90元

又稱為腰帶麵    因為他的麵條超寬的   

真的沒誇張   這寬度真的有像現在女生很愛用的腰封~~

這一碗沒有特別的配料但香辣可口  麵條Q香彈牙  

蒙古炸奶豆腐   20元/個

薄薄的麵皮  裡頭包著乳酪酥炸  外頭再灑上雪白糖霜

熱熱吃外層又酥又脆   裡頭的乳酪鹹鹹香香  

是道鹹鹹甜甜的飯後點心  很好吃!!

奶香小饅   10元/1顆

炸的外酥內軟的小花捲   雖然普通但很適合在這些重口味的菜肴之後

再澆淋上煉乳   香甜好吃~

用二樣美味的點心做ending  有很完美的感覺!!

三個女孩兒把這些菜都清盤  可見真的是夠好吃!!

這裡還有很多很特別的預約菜色~~現場想點是吃不到的!

有興趣可以先上他們官網查查   就在訂位同時先把預約菜也給訂下來囉!