沃克牛排 VOLKS

【復興店】
地  址:台北市復興北路15-4號2F
電  話:02-2740-2080
營業時間:
11:30~15:00(最後點餐時間14:00)
17:30~22:00(最後點餐時間21:00)

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【敦南店】
地  址:台北市敦化南路二段271號
電  話:02-2733-6959
營業時間:
11:30~15:00(最後點餐時間14:00)
17:30~22:00(最後點餐時間21:00)

**無特約停車場,消費每滿1000元可折抵停車優惠50元
    請於結帳時主動出示停車票卡

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VOLKS成立於1970年  是日本最大牛排連鎖店  主要商品為牛排及漢堡排

2010年由全家引進VOLKS跨足餐飲經營   表現會如何呢? 今天來一探究竟!!

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今天跟好朋友bibi夫妻倆約在復興店  我是因為他們才注意到這家餐廳

他們2人也願意陪著我們再來吃一次  可見這家餐廳也讓他們很滿意

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復興店就在復興星聚點的隔壁  非常的好找 

雖然位處於二樓  但一樓就有醒目的不得了的招牌吸引人注意

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接待大廳很寬暢又明亮  會有親切的服務人員在入口處貼心服務

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上來二樓馬上注意到的也是他的超大招牌

而服務人員已經在門口準備接待我們進去了~~

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滿心期待的要開始點餐囉~~

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這裡的麵包、沙拉、湯品都是可以一直無限的續用

前菜、甜點、飲料則是只會上一次

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每個套餐的價格是依照所選的主餐計價

價格範圍大約是588~988元 

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點好了餐後先來說說他們家的麵包吧!!

他們家的麵包約有4~5種輪流現烤出爐 

服務人員會捧著麵包籃到桌邊將熱熱軟軟的麵包無限量的提供~~

麵包又軟又香  真材實料  小小一顆  大大滿足~~

今天提供的有脆皮法國麵包(下圖)、巧克力波蘿(下圖)、

橘子麵包、艾草麵包、可頌麵包、黑橄欖麵包

除了黑橄欖麵包我實在是吃不下了沒吃...其它我都試了

在寫格子的此時..最想吃的就是這些麵包們了~~(吞口水中..)

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前菜總共有5種可以選~~

南洋咖哩牛肉佐起士烤餅

咖哩香氣很濃郁~~十足的南洋風味

牛肉雖然小小一塊  很軟嫩  足以引起食欲了 

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法國鹹派佐義式辣味醬

鹹派切記一定要趁熱吃才美味哦~~內層鬆軟奶香很濃~派皮酥鬆好吃 

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岩烤味噌杏鮑菇佐磨菇蕃茄盅

上頭是4塊烤味噌杏鮑菇  底下的蕃茄盅釀入了磨菇丁 

多汁鮮美又好吃  相當清爽的一道

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餐廳依照用餐人數送上凱撒沙拉及鮮蔬棒  吃不夠還可以再續 

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裝著凱撒沙拉的是墨西哥脆餅  可以撥著配沙拉吃或配湯  都很不錯!! 

但對我來說吸引力不大~~朋友們倒是覺得很不賴~~

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凱撒沙拉非常的好吃   吃進嘴裡瞬間起士的香氣散開 

加上爽脆又新鮮的蘿美生菜  非常美味啊!!!

好吃的一口接一口  我們再續了一次~~

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鮮蔬棒:小黃瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔  搭配優格醬、千島醬

為了保持鮮度每個杯子內都放有冰塊  使鮮蔬棒能維持他清脆的口感

他的白蘿蔔好好吃~~好甜好脆尾勁有點淡淡的生蘿蔔辣味~我好喜歡耶~ 

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湯品有三種 玉米湯、洋蔥湯、蕃茄鮮蔬湯(VOLKS例湯會依季節變換)

喝完都可以再續而且還可以換口味

網路上喝過都說好的玉米濃湯  我想香香濃濃的奶油味是他致勝的關鍵

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友人讚不絕口的洋蔥湯

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蕃茄蔬菜湯  好純的蕃茄味啊~~頗酸的..我個人還滿喜歡的咧~~

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藍莓醋飲

酸酸甜甜的好好喝  又可以幫助消化  老闆~再來一杯~~

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牛排沾醬上來囉~~表示主餐要來囉~~

由左至右為:鄉村牛排醬、黑糊椒醬、柚盬  

但其實牛排最好的朋友還是玫瑰盬  

其實他附的柚盬也不錯吃哦~~有淡淡的柚子香氣!

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沃克嚴選牛排   688元

採用前腰脊的部位  肉質與沙朗接近  七分熟最能吃出他的獨特與風味哦!

因此我們聽話的選擇了七分熟

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別以為7分熟就不好吃哦!!

我最近發現只要是好的牛排~7分熟其實也很好吃 同樣保有肉汁的鮮甜 

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略帶有口感的嚴選牛排  很有味道  確實很像沙朗   口感嫩中又帶點咬勁兒~

肉質不材有豐富的肉汁~~越嚼牛肉的香氣越散發出來~~確實的很不錯!

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沃克嫩肩牛排  588元

是VOLKS專屬特色牛排  牛肩胛部位  肉質略有嚼勁  油花豐富可媲美沙朗  

也是說7分熟最能表現其美味  所以我們也是選擇了7分熟

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一刀切下肉汁就流出來了~~

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很嫩很多汁真的很好吃!!  第一次來吃VOLKS 真的很建議一定要點這道!!

最棒的還是搭配鹽哦~~如此才能吃得到牛肉本身的甜味~~

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普羅旺斯雞腿排佐紅酒芥茉籽醬汁  588元

雞腿裹上飽滿的麵包粉  再用高溫烘烤(不是油炸的哦~所以不會很油膩)

鎖住肉汁  保持雞肉的鮮美與軟嫩

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野莓鮮果冰淇淋佐朱古力脆餅

使用的是比利時的第一品牌冰淇淋Glacio的野莓冰淇淋

底下舖滿了彩色的新鮮水果粒  酸酸甜甜  幸福滋味~

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紅白葡萄冰淇淋佐芝麻脆餅

一樣是使用比利時的第一品牌Glacio的紅白葡萄冰淇淋 

Glacio的莓果類的冰淇淋怎麼可以都那麼漂亮啊~~

都是雙色的~~光看就覺得一定很好吃了!!

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手工熱巧克力蛋糕佐糖漬柳澄

上頭的糖漬柳澄   乾巴巴的好硬...

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溫溫熱熱的巧克力蛋糕  很好吃哦~~不過也滿甜的就是了~~

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裡面滑溜滑溜的熱巧克力~~

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百香果汽泡凍飲    這杯是兇手!! (後述)

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熱蘋果甜柚茶

嗯....很普通   不是太特別

餐後飲料的部分比較一般 

我個人是覺得選擇是有點少..尤其是熱飲的部分~~

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因為上面的兇手事件~店長來道歉時表示要招待我們一人一份隱藏版栗子蛋糕

雖然已經很飽了  但聽到"甜點隱藏版"就有如"時尚界的限量版"

一樣的令人失去理智

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果然是極品   非常好吃   完全不甜 

中間那層栗子泥真的是太正點了~好濃純的栗子味 用料好實在!

下次不知要怎麼才能吃到他..(需要上演自己把飲料翻倒這招嗎? XDDD) 

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沃克牛排給我的感覺就是很環境很乾淨舒服  氣氛不錯

東西品質很好~味道好~又都給的大方 

以588元就可以吃到一份這樣的套餐實在超值又划算

服務品質也不錯  但因為僱用不少年輕的學生  教育訓練可能得再加強 

整體來講是個會讓人再回訪的餐廳~~

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番外篇之飲料兇手故事:

在我們都用完了餐~新手服務生DD  很有禮貌的來幫我們上飲料

正準備將百香果汽泡凍飲送上桌時....他手上的端盤一個沒拿穩

說時遲那時快  飲料從他的端盤上整個翻倒在我們桌上了  

我們四個人一下全嚇到  也傻眼了.....

還好沒有弄到我們的衣服或物品上(大家身手都很好  閃的夠快)

只見DD一臉驚慌不知所措的拼命跟我們道歉   主管及店長連翻跟我們賠不是 

馬上幫我們換位子(因為桌子都濕的了...飲料也濺到所有的餐具上了) 

換上全新餐具  所有飲料再來一次~~

他們的危機處理的很快速  態度積極又柔軟  完全感受他們的歉意與誠意

服務生DD則是一臉驚魂未定   很有誠意的再次來跟我們道歉  

我笑笑的半開玩笑的跟他說~~DD 加油好嗎!! (鼓勵的語氣) 

他也帶著不好意思的表情笑了~~瞬間也化解了所有的尷尬景況

誰不是從新手到老練呢?  從失敗中學習呢? 給人家機會也等於給自己機會啊!

反正我們都好好的也沒事啊~~對我們來說沒有任何損失嘛!

也還因為這樣  吃到了隱藏版蛋糕耶~(非常容易滿足~哈哈)

(全劇終..)

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