行程最後一站來到宜蘭

花蓮到宜蘭的路上車就變的很多  開了好久

司機已累歪  總於可以好好的休息

睡覺、泡湯、耍癈

到達宜蘭時已經是晚上5點多~

為了慰勞司機的辛勞   決定這行程的最後  要來個豪吃!! XD  

在車上就訂了東方紅   離我們住的飯店  只需步行5分鐘

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東方紅鐵板創意料理

地址:262宜蘭縣礁溪鄉健康路36號

電話:03-987-2699

官網:http://www.east-red.tw/

營業時間:

平日(周一至周五):
11:30~14:00、17:30~20:30

假日(周六、周日):
11:30~14:30、17:30~20:30

 

東方紅的位置在晶泉丰旅對向的豪宅1樓

對面是寒沐酒店  再往前走一點就是長榮礁溪鳯凰

地理位置極佳  離火車站、轉運站也近 

就算不是自駕來玩   也可以輕鬆到這裡用餐

(等到10點半吃完時才拍到一張空台)

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套餐金額:

NT.1600、NT.1800、NT.2000 、NT.2500、NT.3000

※1800元是海大蝦、2000元是龍蝦、2500元以上有和牛

兒童套餐:NT.490

過年嘛~~~我們發狠訂了2000元的套餐

平常一定說......吃最便宜的就好

果然剛拿完年終氣勢就是不一樣 

(囂張沒落泊的久....好擔心)

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開胃小菜   

完全沒動到

因為後面的餐點太豐富

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餐前開胃水果

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師傅看起來年輕  但料理的手法很好

我觀察了一陣子   才開口跟他小聊 

這才知道他在台北王品集團拚了幾年

後來應朋友之邀  回到家鄉來  在東方紅當副店長

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上圖現煎的小卷是我們的第一道沙拉~

小卷熟度非常恰當 又嫩又鮮甜 

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淋上蘋果泥醬   好吃又有新意

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第二道是鮑魚料理

使用的是三貂角海水養殖的鮑魚

以海藻為食  因此鮑魚本身吃起來更加的鮮美

連內臟也是可以吃的   而且沒有腥味

如果是飼料養的   內臟就會有腥味  那個最好不要吃~

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很大顆的鮑魚  活跳跳的在鐵板上跳舞  

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很厚的肉厚   吃起來確不會很韌  

Q軟彈牙   每一個部分都好吃~

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麻油三杯鳥魚標

只有公的烏魚才有 

供應的時間也很有限大概只有冬季前後約一個月吃得到

是稀少的料理  價格不斐   常是老饕的最愛  

吃起來是脆脆的   口感很特別  有點像雞胗那樣

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這是一道很有趣的料理

在鐵板上灑上了帕馬起士粉

再放上旗魚   煎到半熟就捲起來

  

帕馬起士變得脆脆的起士酥片  

超香超好吃的~

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中間的旗魚大概5分熟度  鮮嫩多汁

這道料理充滿創意~

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吼~~這一盤超大顆的干貝讓人眼睛都睜大了~

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做出來的是北海道干貝松露燉飯

看看那干貝的厚度~實在很過份!!!

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5分熟度的干貝呈現最嫩最鮮甜的滋味與口感

相襯的燉飯也表現不俗~

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來哦~~~香煎紅喉魚囉~~~

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一片一片的紅喉魚  排排站!!

每個人要選吃頭或尾哦~ 

  

我選吃頭   

尾巴的工程比較簡單就交給黑哥了

肉質好嫩好細哦~真好吃!!

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然後過年期間餐廳端出了最近很紅的抓抓樂遊戲XD

裡面有折價券、小禮物等

最棒的是折價券~~可以當天立即折抵!!

我跟黑哥共夾中了200元~~把同桌的機會都夾走了...真不好意思 :P

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卡布奇諾蘑菇濃湯

湯品一入坐就會讓你先選好

我選了最愛的蘑菇湯~除了濃郁~沒有更好的形容了!!

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黑哥選了山藥干貝湯

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上層的山藥泥有點像蛋白

底下是好多干貝絲的干貝清湯

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中間來串場的桑葚醋

清清口中的餘味

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海膽醬焗烤龍蝦

這道是烤好送上的~

上層的海膽醬甜甜的   海膽味並不明顯

覺得美奶滋甜甜的味道比較搶戲 XD

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飽滿的龍蝦肉   顏色也很漂亮

口感Q彈  又充滿濃濃的蝦味  非常好吃~

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安格斯黑牛肋眼薄片

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這一口裡面包的是鴨肝醬

入口那種奢華又濃郁的滋味  完全爆棚

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這一口裡面是新鮮紫蘇葉及剝皮辣椒

香香辣辣的台日混搭滋味  跟牛肉好搭 

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最後主廚問大家吃飽沒??

要不要吃炒飯~~

我本來不打算吃了......因為已經好飽了!!!!

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結果一聽到是X.O醬炒飯!!

師傅~~麻煩來一碗XDDDD

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最後的甜點有奶酪、起士蛋糕、現煎的巧克力熔岩捲

當然要吃現煎的啊各位~~~~

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吃甜點時會換到舒服的休息坐位區

 

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巧克力跟香蕉真的是好朋友

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飲料也有多款可以選擇

我們點了金棗泡泡(冰)、蓮花茶(熱)

整朵綻開的蓮花茶好美觀~~加入蜂蜜好好喝~~

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在宜蘭越來越多的無菜單料理、創意料理

鐵板燒來說最有名的大概就屬饗宴了 (位於五結鄉)

如果是來礁溪    東方紅就是很方便的選擇

而且經過我這次一吃    我覺得師傅的手藝很不錯

食材的熟度控制也很合宜 當然食材本身的新鮮也非常重要!!

讓我覺得掏錢吃的滿值得的   是很豐盛的一餐 

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