Cindy的彩色筆記本

完全不知道在我最近的距離裡

就有家那麼低調的法式餐廳 

因為吃完太過滿意

快速的在用餐後第二天立馬生出本篇

這麼好的餐廳~一定要跟大家分享!!

Petit France 小法國餐館

地址：台北市中正區青島東路21-4號

(善導寺捷運站4號出口，步行10步以內)

電話：02-3322-3955

營業時間：18:00-22:00  週一公休

只是店面如此低調   沒有朋友帶路   

我還真不會踏進去~

入店之前的小小前院  很多可愛的小元素

戶外擺了2桌   店家沒有特別安排客人入坐

營造了那種歐洲戶外用餐的那種自在風格

店內小巧雅緻  很有家的自在感

不大的空間   大概最多塞20人吧?!

算算用餐當晚  共7桌  18位客人

已讓小小的餐廳十分的熱鬧

雖然桌距不足  空間不大

但環境太自在了  沒有人拘緊  

每一桌都有著自己的歡樂  好棒的氣氛

寫在黑板上的是酒單及當日的隱藏菜單

桌上的紅豆水、麥香菊花茶  都是無限暢飲

五款鹽可以自取  拿來搭配牛排主餐 

這次與上次的聚餐已相隔快半年   

大家生活工作忙錄之餘能再聚在一起  

一次比一次值得珍惜!!

這裡點餐方式分為二種

（1）豪華套餐：每人800元，不需加服務費，菜單就是下方那一張完整的套餐

（2）單點主餐：每人520-580元左右，包含主餐、麵包、沙拉

同桌人要選擇同一消費方式

我們決定吃完整的套餐　800元不收服務費  真的讓人不需要太多時間考慮啊~哈哈

MENU主餐有四款  另外隱藏版會寫在黑板  

餐具隱藏在餐桌的抽屜裡

淋上熱水瞬間澎漲開來的擦手巾

迎賓小點

檸檬汁+檸香楓糖餅乾

小竹籃麵包  2人一籃  可續 

沾醬中間的是他們使用烤雞滴下來的油  加入蒜頭製成   沾麵包非常好吃啊!!

另外是松露奶油醬上面灑的是小麥胚芽

小法國沙拉  佐的是柚子芥茉醬

新鮮的生菜多樣的搭配

還有薏仁、紅藜麥相伴

最上層還有寒天、自製愛玉、可食用花做為口感的加強與點綴

光是道沙拉  就已開啟本餐的美好篇章

北海道干貝  

上面一片搭著松葉蟹膏享用  濃郁的大海滋味立即湧現

下面一片包在海苔裡吃  上面是他們自己種的紫蘇葉絲  日法何併的如此巧妙

香料白酒炒馬祖淡菜

廚師拿著鐵炳鍋子出來  

把一顆顆剛煮好的淡菜放到我們的餐盤上

不愛淡菜的我 看了都想吃

口感富有彈性多汁甜美

新鮮不在話下~

經典鹹派

今天的是法式田螺塔

上頭是苜蓿芽  炸洋蔥絲  再灑上粉紅色的櫻花鬆

搭配一旁的雞尾酒醬(甜甜的) 及花生粉都足以吃出不同的風味~

松露乳酪帝王蛋

這道我真心希望大家去都能吃到!!! 

濃郁又富厚的松露香氣  我已經不知怎麼形容才好

帝王蛋也不是亂講  店家特別選用蛋黃比較大的帝王蛋

以水波蛋的形式呈現~

裡面的蛋黃是膏狀的~

真的!!  太!! 好!! 吃!! 了!!!!!

法式湯品

今天的是馬賽海鮮湯

濃濃的湯

裡面有小卷、蛤蜊、馬鈴薯

還有大量切丁的洋蔥、芹菜

都已熬煮到仍有口感但入口即化

上主餐前  送上了紫蘇冰沙  讓大家的味覺先歸零一下

一夜干脆皮雞

皮煎到一看就很脆的雞腿

襯著許多的蔬菜

山蘇、節瓜、皇帝豆、玉米筍、糯米椒

雞腿已經去骨

切開時雞汁瞬著流出

肉質嫩中帶著Q彈  皮香脆好吃

熟度拿捏的恰到好處  

簡單的調味  吃得到雞肉本身的香氣   

碳烤牛排佐紅酒醬

二塊飽滿的牛排之外

上方那一小條是筋

餐廳已事先把他切分開來

冷的時候是完全咬不動的   也許下次趁熱時試試?!

牛肉的熟度大概界於5-7分之間

不帶血水  而且很嫩  不帶筋 

我們拿了玫瑰鹽來沾佐牛排  更能提出牛肉的好滋味~

料理的非常好   本人給他10分!!!! 

尼斯風味紙包魚

我很愛魚料理~

看到這道我立馬傾心~

上桌時是這樣包起來的

然後餐廳人員就會過來  拿把小剪刀  幫我們把紙剪開   

餐廳強調他們沒有做過多的調味

可以吃到很原本的鮮味~

魚是選用金目鱸魚  另外還有小卷、蛤蜊做搭配

底下襯了好多高麗菜  已經烤到軟軟又吸了好多魚湯~好好吃!!!

酥烤鴨胸佐莓果醬

上菜時餐廳人員跟我們說   

皮很脆  所以要用肉那一面去沾醬哦!!

是說我已經被很多鴨胸的皮騙過了~

說很脆  但其實還好  冷了還咬不動

我當時心想.....餐廳人員多慮了

鴨胸的顏色實在煎的好美

然後我吃的時候已不是最熱的狀態

那皮~~還是好脆哦~~流淚了~~好好吃!!

皮煎的真的脆脆香香的~~

鴨胸肉質豐厚飽滿

除了沾莓果醬外  我還沾了點鹽  

主餐後會提供台灣茶  

餐廳讓我們從五款茶中自選一款

我們選了碧螺春

茶味清香  帶著些苦澀

餐後的甜點是烤布蕾塔佐葡萄醬

台灣茶與法式甜點非常合拍~

小小的店很溫馨  

走的是半無菜單的方式

用餐輕鬆自在

餐點又好吃無敵

800元不加服務費能吃到這麼一餐

真的好超值好划算哦!!

這次一樣是豪哥找的餐廳~~

被我們三美(自己講)滿意+讚美到不行~~

這好店一定要即刻推薦給大家!! 

報告完畢!! 下課!!