Cindy的彩色筆記本

雖然我很少寫小吃  不過會寫出來表示真的覺得很不錯!!

某天我們下班後跑去江大附近覓食~

那裡學生多  吃的東西選擇也多   而且小吃都很便宜

我跟小黑先生都不是讀江大的~第一次走進淡大校園~

真心覺得很漂亮耶~~特別是宮燈路那條

雖然我回來後讀淡大的朋友跟我講了個鬼故事...XDDDD

我還是覺得晚上那裡挺浪漫的!!

木川坊藥膳滷味

地址：新北市淡水區水源街二段74巷1號

電話：0981-149-116

營業時間：PM5:00~AM1:00

FB：木川坊

※寒暑假休息、週六公休

好久沒吃加熱滷味了  來回味一下

而且這家還有賣藥膳臭豆腐、藥膳鴨血

老闆娘周姐是四川人  嫁來台灣很多年了

四年前跟老公一起開了這間木川藥膳滷味

加入了十幾種的中藥材熬成的藥膳湯加入滷味  

湯可以喝、不額外加醬料、食材不用沾醬直接吃   真的健康許多!!

雖然只是個小吃店  但她有著很多的堅持 

價目表上東西好多啊~價錢好便宜哦!!!

真不愧是校區啊~~我也好想再當學生哦~~

懶的挑也有套餐可以選擇   才50元!!! 好便宜!!!

特製的麻辣串可以點以下1~6種料

周姐會幫你用他自製的麻辣湯直接滷

又麻又辣又香~好過癮!!!

麻辣串只有週日~週四提供哦!!!!

看起來又麻又辣的樣子~~可惜我是星期五去的~~哭哭

所有的食材都在大冰箱裡

價錢也有貼在上面   自己夾自己選~~

覺得這樣食材很保鮮  而且也比較乾淨耶!!

2個10元、3個20的食材 

老闆娘都貼心的放在一起  可以任搭任選  

拿起籃子我就夾到一個差點失控XD 

什麼都想吃耶...怎麼辦啦~~哈哈

主食區更是讓我嘆為觀止

也太多太多太多選擇了吧!!!!! 好好哦~~

通通15元   續也只要10元~

真的是造福學生們耶!!!

超多種的手工麵

刀削麵、手工拉麵、香Q麵、關廟麵、全麥麵、細白麵

光是粉絲、米粉也好幾種牌子  寬細都有   

鍋燒意麵、雞絲麵、王子麵這些也一樣不缺!!

我選了一個手工拉麵  小黑先生選有點像王子麵的香Q麵

通通選好就交給周姐

這鍋滷汁是專門滷食材的  味道重且鹹

不會成為加入滷味上桌的湯~

湯是使用另一鍋"藥膳湯"  分成辣與不辣   

敢吃辣的話   不妨嚐嚐四川人的真本事 

(其實周姐早調整過辣度了  不然台灣人可能吃不消)

周姐環境打理的乾淨衛生  人又親切 

是可以放心用餐的地方

周姐跟我說   滷鴨血跟臭豆腐  2個配方不同 

所以要分開滷  各自有各自的味  才會好吃

我忍不住問她....你一天要準備好多種不同的高湯~~不累嗎??

她說她很堅持   雖然只是小店  但她希望各樣事物都能到位!!

我本身因為信仰之原故不吃鴨血這類的食物～

不過當天好看多人點哦！

一旁的佐料區也都是自助式的 

我強烈建議大家一定要試試周姐自己做的麻辣醬與豆瓣醬

她的材料可都是從四川當地帶進來的~

麻辣醬很麻又很香  就是麻辣鍋才有的那種味道  加入湯裡或沾食物都好棒!!!

所有的配料我都拿了一點

酸菜是配臭豆腐跟滷味不可或缺的配角!!

平常都是用碗裝  所有的料跟湯通通在一起

湯頭實在很好   不重鹹但很鮮美  有中藥的那種芳香甘醇

食材泡在裡面都好好吃哦~

我們今天點的比較多   周姐幫我們準備了2個盤子盛裝

藥膳臭豆腐  根本來這裡必點!!必點!!必點!!

依自己的口味加入蔥花、酸菜  想再辣一點可以加辣油

臭豆腐十分的入味  而且洞洞裡好多汁  每一口都juicy juicy

真心覺得比任何一攤夜市都好吃啊!!!!!!!

滿滿二盤的滷味

花枝丸沾些麻辣醬  吼~~麻的好過癮啊!!!

雖然嘴上喊好辣好辣~但又無法不沾它!!!  太讚了~

我們的2種麵放在一起   我加了點蔥花、自製豆瓣醬   

拌一拌真美味~

吃完湯喝不夠都可以再加!!

這精心、花時間熬煮的藥膳湯真的感受到老闆娘周姐的用心!! 

湯很清   上桌給客人時不會再加醬油、沙茶調味

原本的味道就很甘醇了!!

好久沒那麼過癮大啖加熱滷味了

看到10元2個  真的會一直失控的去夾

藥膳湯頭我本以為會不會黑黑的味道很重   其實根本很清爽宜人呢!!!

每個步驟  每種湯頭  周姐都不馬虎  讓我深感佩服

一個小吃店能有這樣的用心與格局實在不簡單!!

希望除了學生們捧場外   

也能吸引一些像我們一樣的上班族去品嚐到他們的用心  是周姐最期望的事!!!

如果下回有機會去淡水  不訪去木川坊吃碗臭豆腐  喝點藥膳湯再回家吧^^