Cindy的彩色筆記本

浅草今半‧すき焼、しゃぶしゃぶ壽喜燒

國際通本店

地址:台東区西浅草3-1-12     

時間: 11:30～21:30(L.O.20:30) lunch: 11:30 – 16:00

休日:無休

官網：http://www.asakusaimahan.co.jp

交通: 地下鉄銀座線田原町駅　徒歩10分

        東武線浅草駅　　　　　徒歩10分
        都営浅草線浅草駅　　　徒歩12分

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這次來淺草最讓我期待的就是來這家百年老店吃壽喜燒了!!

我不是個特別愛吃壽喜燒的人  但我很想試試道地的壽喜燒是何種滋味

因為每次看日劇都看他們好愛煮壽喜燒哦~~  

1895年創立至今的淺草今半   是個已經過了一個世紀的老店

他們以極上的黑毛和牛及極上神戶牛聞名   

國際通本店以提供頂極牛肉的銷售及高級牛肉料理為營業主軸

店外就有用木板製的中午菜單可以參考 (中午3點前提供)

午饍比晚饍便宜很多   CP值也很高  強烈建議中午來用餐!!

一走進店裡  看到的全是淺草今半的神戶牛、黑毛和牛得獎的獎牌、獎座

現場也有提供多種極上牛肉、神戶牛可以購買  (也有提供外帶便當)   

這些牛肉可真的都是高檔貨   隨便一盒都2、3萬日幣起跳

百年老店就是多了份舊日式古色古香的味道   真是討人喜歡~

我們坐著電梯來到四樓    服務人員帶著我們走到用餐的地方

全室都是榻榻米哦~~好舒心~~  

(在一樓時要更換他們的拖鞋   服務人員會貼心的幫我們把鞋子收好)

這裡就是我們用餐的包廂    因為整棟都是他們的

座位數很多   所以我們沒有訂位就直接來吃了~

但半小時後整間全都坐滿了~ 而且似乎只有我們一桌觀光客

可以證明這裡的中餐、丼飯  真的很經濟實惠   連當地上班族都愛!!

雖然在網路上做了很多功課    再怎麼樣也比不上直接來份中文菜單!! Y^O^Y

我們點的是：左上的 "壽喜燒午餐御膳"  3675日元

　　　　　　右下的 "午餐懷石御膳"　  5250日元

二者差1575日幣  約台幣480元  懷石多了三道菜：前小品、生魚片、今日一品

還有蓋飯也是很受歡迎 

由左到右：鞋櫃號碼牌、呼喚服務人員的服務鈴、吃完後的結帳牌

日本人做事真的很有制序

先送上的熱麥茶  跟熱毛巾 

前菜

左邊的是脆脆的魚卵   中間有點像鹹麻吉的口感    右邊是玉子

每一樣都精緻又好吃   

紅色花朵小碗裡綠色的就是一塊方方的魚卵磚   口感脆脆的好討喜

這是懷石才有附的前小品

是腐皮~~日本的腐皮真的好好吃~

好滑溜像在吃蛋一樣的口感   卻是滿口的豆香

懷石附的生魚片   小小的四塊   也是走精緻路線~

二種魚各二片  光是魚肉的色澤就感覺得出來好新鮮   口感細緻甘甜軟嫩   　

紫蘇葉及紫蘇花都可以搭配生魚片一起食用  更增添口感層次

今日一品   這個也是懷石才有附的    

看到這裡有沒有覺得他們從茶杯、盤子、碗都十分的講究啊!!

這一碗是煮物呢~~

使用鰹魚高湯熬煮的蘿蔔、水芹(??)不是很確定   還有一大塊美味的鰹魚

每一樣食材都好入味  蘿蔔更是表現的好棒

前面的料理都享用完了    要進入主題了

先送上了導熱又快  煮出來的東西又好吃的壽喜燒鐵鍋   

雖然有了歲月的痕跡   但依然光亮 

這一壺是壽喜燒的甜醬油   隔壁一小杯是水

用來調味減低鹹度用的 

蛋白清透  蛋黃飽滿   等等用來沾牛肉用的生雞蛋       

二人份的蔬菜盤  份量剛好　內容豐富  

高麗菜、春菊、洋蔥、大蔥、香菇、蒟蒻絲、板豆腐、

其中印有今半字樣的有點像是百頁豆腐 

二人份的黑毛和牛   這油花實在分布的太漂亮了   肉片的色澤也好美

真的不愧是極上黑毛和牛的專門店   端上桌的牛肉就是滿分!!!

那盤肉真的太讚  我們東拍西拍二個人開心的不得了

服務人員覺得我們很可愛(?)   就主動說要幫我們合照~~

美食當前就是開心+幸福感*N次方   

這位親切又優雅的美女就是我們的專屬服務人員

永遠帶著親切又溫暖的微笑   輕聲的招呼  

連幫我們打蛋都保持著優雅的姿態

(拍照前有先取得當事人同意哦!!) 

已經打散的蛋液  等等要沾美味牛肉

很多人怕生蛋有蛋腥味   我個人是覺得這裡的生雞蛋完全沒有這個問題呢~ 

一開始會由服務人員示範給我們看  

先在鐵鍋內倒入一些些壽喜燒醬油 

接著會幫我們煮二片肉   

把剛才油花分部均勻的肉片放入鍋內   不用幾秒就熟了 

牛肉熟了後放入蛋液內   讓蛋液包覆著牛肉片  吃起來多了分滑嫩口感  

牛肉的油脂跟香氣一下瀰漫在口中  這黑毛和牛的品質真的好好  薄度適中

吃進口中的嫩度實在有如入口即化    然後壽喜醬油甜鹹的滋味

真的太~好~吃～了!!!!   太令人意猶未盡了啊~~

再來服務人員會幫我們把一部分的蔬菜放入

再加入些醬油  並告訴我們若太鹹的話可以加入清水中和鹹味

大概到這裡後面就由我們自己接手囉~~ 

當然服務人員還是會不時過來幫我們看看食材的狀況

隨後送上了漬物、白飯、味噌湯

味噌湯應該是紅味噌   紅味噌很鹹   實在不合我們的口味

但白米飯可就不用廢話了   香Q好吃   不吃光光怎麼行!!!   

任何壽喜醬油煮過的食物都好下飯    照片裡的是豆腐跟蒟蒻絲

餐後會送上熱抺茶及溫熱的毛巾    這杯子又跟開場的麥茶又不同了哦!!

整餐吃下來不難發現餐具都很有講究

淺草今半是此行中算比較高檔的一餐  也是印象最深刻的一餐

從一進門的接待到最後我們吃飽離開  都深深的體驗到日本人所強調的服務精神   

也因為是百年的老店更多了份傳統的味道  用餐的環境好舒服   

雖然榻榻米實在考驗了我們   好像怎麼坐都不太對   但是一個很棒的體驗!!

若論到食物   那根本不用多說 黑毛和牛真的不是蓋的  那口感與滋味至今難忘

壽喜燒的醬汁雖偏甜但不難過   跟在台灣吃到的很有差別   味道上都讓我們很滿意!!

若真的不喜愛甜甜的壽喜燒甜醬油的朋友  

也可以選擇他們的涮涮鍋  我想湯頭一定也很棒!!

(此地圖取自官網)

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