菲姐義大利餐廳 Fay Cuisine
地址：台北市大安區四維路14巷6-1號
訂位電話：02-27036363
營業時間：星期一 ~ 星期日 11:30~14:30 17:30~22:00
常常在電視上看到熱情如火的菲姐做美味料理、賣他進口的義大利鍋具
對於他的"你看看 你看看" 這句口頭襌常常念念不忘
沒想到現在菲姐還自己開了間義大利餐廳 而且就與幾間義法料理的一級戰區內
門口就可見好多美麗的花草樹木 很繁茂又漂亮 一點都不像是寒冷冬天的氣息
真心的覺得這裡好漂亮哦~~~
進了店內也是有許多花草的裝飾
還有好多漂亮的美麗燈飾
我好喜歡這一進門的第一桌 感覺很像外國人一家團圓時坐在一起吃飯的桌子~有種溫馨的感覺~
店內的坐位區每個都有自己的特色 杯盤的品質及顏色也以紅、綠、橘等亮麗的顏色為主
到處充滿了義大利熱情奔放中又帶著時尚優雅的氣息
牆上可見菲姐義大利餐廳最佳代言人"菲姐"的漫畫照片~
這餐廳真的是太漂亮了~~來這裡用餐好享受啊!!
我非常喜歡這裡帶著歐式風情的裝飾 有一點皇式風又有點鄉村風~
妨彿又回到了蜜月去維也納/捷克時在一些當地餐廳用餐時的美麗回憶~
因為空間夠大 坐位夠多 時常有人在這裡包場宴客或辦趴 這環境也太棒了!!
這裡也有許多的紅酒 不過今天咱們不喝酒哦~~~嘻嘻
看了這麼多店內的環境 店長催促我快點坐下來品嚐他們的餐點吧!!
Menu是紫色絨布的~好有質感哦!!
來這裡除了單點之外 我覺得最棒的就是這個套餐組合
任選MENU裡一道想吃的餐點+250元立刻變成套餐!
這裡的水資每人50元 相較其它義法餐廳來說算是便宜的了
使用的都是來自義大利的ACQUA PANNA 普娜 或是 S.PELLECRINO 礦泉水
餐前麵包-自製佛卡夏
每一塊麵包都烤的溫溫熱熱、香香酥酥的 淡淡的香草香味很好吃哦!!
吃不夠都還可以再續呢!!
佛卡夏麵包的好朋友 義大利油醋及義大利橄欖油
這瓶義大利初榨的橄欖油是菲姐他們自己從義大利進口的 外面找不到哦~
我覺得味道很純也很棒 買回去拌沙拉、青菜都很好用
最近油品風暴實在讓我怕怕 立馬買了一瓶回家(530元/1瓶)
嫩煎海干貝 620元
一份三顆 干貝是從北海道進口的 上頭大方擺上了魚子醬
底下襯著法國進口的芝麻葉再搭配蘆筍 最後淋上海膽醬汁 真是侈華的一道開胃菜啊!!
好的干貝去煎了以後不會出水而縮小 看看他飽滿的樣子~~
二面煎到微焦中間大概是3分熟度 半生熟是最棒的品嚐狀態
而這顆北海道來的干貝實在太鮮甜太好吃了!! 上頭鮮鹹的魚子醬更是提味又加分~~
(我忍不住吃了~~沒過敏耶!! 真的夠新鮮~~好滿足哦....超久沒吃海鮮了說~~)
義式蕃茄蔬菜湯 250元
冷冷的天氣一定要來碗熱湯暖暖身子 我很愛蕃茄湯底的蔬菜湯
看起來就是有著滿滿的蔬菜 上頭還加上了現刨的起士
每一口湯都伴隨著大量的蔬菜 裡頭有馬鈴薯、紅蘿萄、節瓜、芹菜、洋蔥
湯頭清甜中帶點微酸的的新鮮蕃茄味道~好喜歡
義式洋蔥湯 220元
用大量洋蔥及肋眼牛肉去熬煮出來的濃湯 比起清湯我們都更加喜歡濃湯
湯裡擺了一塊餐前的佛卡夏麵包及大量的起士後去稍微焗烤過 上桌的色澤真是迷人~
裡頭有大量的的洋蔥 湯喝起來有洋蔥的鮮甜~
因為用了肋眼牛肉一起去熬煮 也喝得到濃濃的牛肉味到 十分鮮美~
牛肝菌燉飯 550元
來這裡一定一定要試試這裡的燉飯!! 因為這裡的燉飯是使用"塔吉鍋"燉出來的哦~~
跟一般吃到的完全不一樣~~這塔吉鍋尖尖的鍋蓋可以讓所有食材的香氣完全的保留
另外也因為水蒸氣的原故 能保持食物及食材的水份不會流失~
開蓋那一瞬間牛肝菌的香氣撲鼻 鍋蓋裡還保有濃濃的牛肝菌香氣!
聞名已久期待萬分的燉飯 開蓋時飯上的醬汁還在熱的冒泡呢~~
燉飯的米是選用義大利進口的燉飯米 比一般米粒大顆又飽滿
吃起來帶著米心 有點硬度跟口感 是我的最愛!!
燉飯的奶油醬香而不膩 不過還是建議趁熱吃最美味
內有大量的杏鮑菇、鴻禧菇等 用料豐富 燉飯米粒飽滿好吃 很有存在感~
碳烤有機活菌豬排 880元 (每日限量)
有機飼養的活菌豬每天數量不多 使用的是豬肋排的部分 還帶著骨呢~~看起來好有氣勢吧!
這有機的豬肋排必須先用香料醃製2天 讓豬肉入味但不搶其原味
二面經過簡單碳烤後進烤爐慢烤 牛肉吃3分、5分 生一點都不打緊
但豬肉不能吃生的 要烤到全熟但又要烤到如何不乾柴 師傅必須有很技術啊!!
如果一個火候時間沒拿捏好就失敗了....這道菜就端不上桌給客人享用咧~~
(這豬排很有厚度啊!!)
把肉一切開 看到底下的肉汁嗎? 原始的肉汁立刻的流出
上一張照片中盤子底部可是乾乾的哦~~~真的是邊切邊流出來的~~
肉質呈現淡淡的粉紅色 口感有咬勁但不乾澀 非常多汁又好吃
而且只需要沾點現磨的海塩及胡椒 就非常美味 完全沒有豬騷味
大家牛排應該吃的也多了 下次來這裡吃看看這活菌豬~
才知道一份品質夠好的烤豬排 也能不用多餘的調味 簡單沾著鹽就能那麼好吃~
甜點-香蕉開心果霜 250元
曾在法月吃到美味無敵的杏仁霜派 十分懷念那個口感與滋味
沒想到菲姐這裡也能吃到 不過這裡用的不是杏仁
而是使用了浸漬過的香蕉及大量的開心果仁做成的霜派 令人更加驚艷~
吃起來冰冰涼涼有點像在吃冰淇淋 但又比冰淇淋結實的口感
好多好多的開心果仁及香蕉在霜派之中 是道非常特別的甜點~~來這裡務必要點來嚐嚐!!
因為份量也不小 2人~4人點來一起share 做一個餐後的完美ending是個不錯的選擇!!
最後來杯熱茶 飲品價格在120~180間
我選了洋甘菊 小黑先生選了薄荷茶 使用的是TWININGS茶包
清爽的花茶有易幫助消化
吃飽後我們來參觀餐廳的地下室 菲姐的餐廳原來有2層樓 真是大啊!!!
坐位數量好多哦~~在這宴客辦趴實在太適合了啊!!!!(忍不住又重覆了一次XDDD)
地下室還有一個料理台 或許哪天菲姐會在這兒為您上菜呢!!
上頭的水晶燈好有氣勢 坐在這圓桌吃飯 都要覺得自己是皇宮貴族了吧!!
環境氣氛真的超級好的~~~
地下室還有一個藏洒櫃 內有豐富的藏酒
如果喜歡來杯餐前酒 或是喜歡選個好杯搭配排餐 他們都有專業的服務人員可以介紹及選酒哦!!
當天很幸運遇到菲姐來店裡~~菲姐講話直爽且又親切
我們在吃活菌豬時還親自來教我們把骨頭上的肉切下來
並告訴我們那是整塊豬排最美味的地方~~手腳之俐落 人之熱情哪!!
菲姐義大利餐廳收在我的口袋名單裡好一段時間了!!
沒想到很榮辛的接獲了他們的邀請~真有種美夢成真的感覺
好喜歡他們這裡這麼漂亮的用餐環境
而且他們的餐點從選用的食材就是精挑細選(聽說是菲姐的堅持呢!!)
環境優美餐點好吃~~是約會、聚餐、慶生、慶祝特別節日的好地方呢!!
有機會可以來浪漫一下哦~~~~~
對了對了!!! 這裡還有提供商業午餐哦~~於週一~週五中午供應
有三種主餐可以選擇 內容也時常更換
點主餐就附湯or沙拉、甜點、咖啡或茶 中午來吃還挺划算的哦!!!
餐廳位置：
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