一期一會‧鮨
這邊的套餐分二種滿乾脆的~
壽司八貫 800元
壽司十二貫 1200元
無菜單料理 3000元起
然後就可以從這裡挑出你想吃的哦!!
漁獲跟產地都寫的清清楚楚
不怕一直問師傅覺得既不好意思又記不下來的問題
餐廳坐位就正好一個L型的板前坐位
唯一缺點就是煙味重了點~
(感覺是通風系統的問題)
這位小師傅正在處理蟹肉
冰涼的綠茶 竹籃子內的濕紙巾
以及用竹子做成的筷架
想吃什麼就直接在紙上打勾勾 師傅看得到~~
本來想吃八貫就好 但勾不過癮啊
最後我們二人都決定吃十二貫
然後師傅會用他的專業幫你安排順序
酒肴
底下是九州的黑鮪魚泥 好綿好鮮哦~
與上頭的松露醬竟然好合拍!!
烤物
烤魚下巴 什麼魚我忘了....
總之肉好多好好吃哦~
靦腆的胡師傅 經閱歷豐富
這家店就是他的呢!!
北海道海膽
好甜好好吃哦~
北海道干貝
九州黑鮪魚
這油脂也太豐富 入口即化耶
難怪胡師傅一直推薦我們點
北海道牡丹蝦
北海道春子
這就是一雙魚的大小
是鯛魚的迷你種 故名為春子
北海道毛蟹
蟹肉好鮮美飽滿哦~
北海道帝王蟹
北海道青甘
色澤很美 也很好吃
北海道貝柱
就是干貝外面那一塊
吃起來脆脆的 很爽口
北海道石鯛
魚肉紋路明顯 所以口感上也屬於比較紮實
北海道生蠔
果然是大海裡的牛奶看看他有多麼潔白肥美 上頭的是萬能蔥
我以往都是吃烤過的 這次真的是"生"蠔 對我來說有點挑戰
一入口馬上覺得點這是對的
好鮮甜好好吃~~而且沒有腥味耶!!
基隆龍蝦
我第一吃生的龍蝦
口感上是QQ脆脆的 牠新鮮很甜
但不知為何我沒有很喜歡 小黑先生倒是很愛
九州竹莢魚
長崎星鰻
很特別是以星鰻的另一面示人~
也就是魚肉的那面
所以跟平常看到是用皮的那一面來不太一樣
玉子燒
蛤蜊味噌湯
最後收尾的熱湯真好喝~~
吃了那麼多生魚片 是需要暖暖味
蛤蜊也很新鮮大顆
最後的甜點是起士蛋糕
很平凡的收尾!!
這一餐吃下來好飽 食材新鮮實在沒話說
價格上算是滿實在的 吃的有開心
通常大家都會覺得八貫、十二貫怎麼吃的飽呢!?
但我每次這樣吃都可以吃飽 也算是神奇
千萬別小看一貫貫握壽司的飯呢~
就......人的胃很神奇可以吃吃到飽~
但其實好像八貫壽司也是能拍拍肚皮呢!!
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