Cindy的彩色筆記本

這篇要來介紹晶泉丰旅住宿時的晚餐吃什麼!!

三燔礁溪延續台北晶華五星料理精神

提供旅人海陸及頂級肉品的雙重饗宴

我們入住二次分別享用了壽喜燒放題、龍蝦海陸鍋物

這篇一起分享給大家~~ 

晶泉丰旅住宿　↓

宜蘭礁溪‧泡湯必選【晶泉丰旅WellSpring by SILKS】沐春。香頌~溫泉、美食、香氛好療癒!! 

三燔礁溪

地址： 262宜蘭縣礁溪鄉溫泉路67號

電話： 03 910 0008

晚餐時間：第一場17:30、第二場19:30

官網：https://www.silksspring.com/

收費方式：

壽喜燒放題    每人NT$880+10%   

    上等牛肉及豬肉吃到飽

龍蝦海陸鍋物 每人NT$1,280+10% 

東海岸野生龍蝦or頂級阿根廷龍蝦 (依時令)、美國無骨牛小排or鹿兒島黑豬肉

●房客享免10%服務費優惠

●一泊二食提供壽喜燒吃到飽 (可加價升等龍蝦海陸鍋)

●即日起至12月31日止，當月壽星享兩人同行85折優惠、當日壽星享四人同行，壽星本人免費

晚餐與早餐   都是在11樓的三燔享用

空間與視覺上都是使用讓人很舒適的大地色系

大量木質與花藝的裝飾  很有日式溫泉飯店的氣息

晚餐分為2個時段  17:30、19:30

我們在訂房時就先選好用餐的時段了

15種以上的在地嚴選食蔬  種類精緻新鮮

現在越來越喜歡這樣  寧願少但精緻 

也不要多確是品質粗糙的東西

不論是生菜、水果都是新鮮好吃

龍蝦海陸鍋物  每人NT$1,280+10%

澎派登場   噔噔~~

蔬菜真的有夠多   一整個陶鍋擺滿滿

山茼蒿、大白菜、蘿蔔、金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、玉米、蕃茄

鍋底是清澈透亮的柴魚昆布高湯

蔥花、胡麻醬、和風醬    

還熱麥茶服務人員會來添加

不過我喝湯喝比較多~

附餐白飯、手打烏龍麵  都是無限量提供 

特別是烏龍麵   煮壽喜鍋裡超好吃的  又Q又入味

東海岸野生龍蝦海鮮盤+美國無骨牛小排

美國無骨牛小排   油花分布漂亮又細膩  

肉很大片  下鍋煮不散又能入口即化的厚度真叫人著迷~

滾滾的火鍋快吞噬我的牛小排吧~~~~

真的好吃到意猶未盡~

這麼大盤肉  二個人一下就吃光了   

好想再來一盤哦~~~~  

豪華海鮮盤登場~~~  

還好有這盤   轉移了我們對肉肉的注意力

今晚的主角野生龍蝦~~

雖然個頭比阿根廷龍蝦來的小 

但這個季節的阿根廷龍蝦都是冷凍的  肉質口感比較粉

主廚希望帶給大家的仍然是他們最好的食材

所以選擇了   當日新鮮直送的野生龍蝦

海鱸魚肚、魚背肉　都是吃魚  但一次吃二個部位

北海道特極大干貝  真是大顆到很無敵

雲林SPA蛤蜊   特殊的SPA沖洗吐沙法 

讓每一顆蛤蜊都能把沙吐的乾乾淨淨

確仍保有大海的鮮、甜、鹹味  十分講究

對了!! 因為每種海鮮煮的時間不同~~

可以請餐廳的服務人員來協助煮哦~~

等於有桌邊服務~我覺得好棒!!

所有的東西吃完後  就來煮龍蝦了~~

服務人員還特別幫我們把龍蝦擺成個愛心~~~

肉質飽滿的龍蝦   讓人口水直流~

野生龍蝦的特色是肉質Q彈   蝦味濃郁

這二點今天都符合了~~

新鮮到輕輕用筷子一拉  整個肉就與殼分離了   

顏色很飽滿很漂亮~~

運氣不錯的是這尾龍蝦在頭的地方還有蝦膏呢~

好鮮美哦~~~

最後服務人員問我們想不想吃粥

雖然很飽了....但是這是我們的罩門.......

舉手!!!! 麻煩來一份~~~謝謝!!!

還豪奢了加了顆蛋~~~啊啊啊~~~

最後這一碗粥  是集所有之精華而成

濃郁的龍蝦高湯 融入了海鮮與肉汁  各式蔬菜熬煮後的鮮甜

真的太好吃了~~

下面來分享他們家另一種壽喜燒放題~~

延續正宗日本關東風味料理手法

一開始以牛油熱鍋並使用保溫效果絕佳的陶鍋

盛裝主廚精心熬煮的醬汁

餐排上都是可以無限點用的~

肉品：美國下扁胛肋眼牛、丹麥梅花豬肉

蔬菜選擇也很多  有些也會隨著季節供應 

如果沒有特別不吃的蔬菜

第一輪時餐廳會通通先準備上來

美國空運來台的牛肩胛肉、丹麥梅花豬肉  看起來肉質色澤都很飽滿漂亮

雖然是放題  但以晶華的品質來說   肉質確是一點都不馬虎

為使鹹中帶甜的壽喜燒醬汁與食材完美融合

主廚將美國牛肩胛肉及梅花豬肉皆精切成0.18公分

讓每一口都是最美好的感受~

滾了滾了   開動!!!

每桌都備有醬汁與水 

可以隨自己的口味添加與調整

煮好的肉肉放入蛋液裡

蛋汁包裹了肉片  中和了醬汁的甜味   

送入口中  更增加了滑潤的口感

真是美味到不行啊~

最後最後   都有六種口味的Haagen Dazs

為這樣一個豪華的夜晚畫下完美的ending

每次黑哥都在最後吃了4球~~

值回票價!! XD

不愧是晶華的品質

三燔的壽喜燒份量足質感好   道地的關東風味   是無比的享受

喜歡吃海鮮~我很推薦龍蝦海鮮鍋~

海鮮的新鮮度實在沒話說  搭配的肉品又更上一層樓

特別我覺得壽星來吃十分划算!!

如果來這裡住宿   我滿建議就在裡面吃吧~

雖然外面餐廳很多   但都來渡假了  就也省的去外面人擠人吧

好好的輕鬆自在又舒服的享受這一餐~

讓渡假的心情更加的美好^^