紅巢燒肉工房
地址：台中市惠中路一段117號
電話：04-2259-0089
AQUA水相餐廳
地址：台中市惠中路一段117號
電話：04-2258-1616
這次來台中吃尾牙 順便在此留宿
晚餐我們選擇了在水相餐廳裡的另一家餐廳 紅巢燒肉用餐
台中的餐廳真的每一家都比大間~比氣派~比創意的設計!!
建築物是一個ㄇ字型 共有二層樓
左邊是AQUA水相餐廳 吃的是義式料理、排餐、套餐
右邊就是同一集團新開的 紅巢燒肉工房 吃日式燒肉
水相餐廳聞名已久 下次再來吃
今天先來試試他們的新品牌~~
夜晚時這棟建築物特別美麗 又有味道~~~
餐廳入口只有一個 是從水相這裡進來
這一區就是水相的坐位區 好漂亮 也好優雅 突然有點想來盤義大利麵
由專人帶我們穿過水相的位坐區 穿過ㄇ字型的小走廊 就是紅巢燒肉啦!!
在這裡等了一下馬上就有紅巢的服務人員來帶位!!
很日式風格的吧台區
左邊是沙發座位區 右邊是吧台區 今天我們是被安排到沙發區
環境以紅色為主 較暗的光線很有吃燒肉或居酒屋的氣氛!
身上的外套在入坐後 服務人員會幫忙拿到置物櫃去擺放
這裡除了可以單點 也規劃好了單人套餐及雙人套餐的優惠選擇
我們就直接選擇了海陸雙人套餐1380元+10% (目前刷中信卡有95折)
有沙拉、茶泡飯、海鮮盤、牛肉盤、豬肉盤、飲料、甜點
因為不吃海鮮 我們把海鮮盤換成了我們最愛的牛肉盤
所以我們會有2份的牛肉盤!!
乾淨整齊的烤夾及調味料 有海盬及七味粉
烤碳上桌 頓時變得很溫暖
沾醬的部分由左至右：烤肉醬、洋蔥、檸檬汁
我最愛的就是檸檬汁 其它都都沒怎麼用到 烤肉醬有點太鹹
和風野菜海藻沙拉
這盤還滿豐盛的 蔬菜都爽口新鮮 還有很多我喜歡的海帶芽
服務人員會幫我們分好沙拉
這裡烤肉的時候服務人員會不時來幫忙看一看 烤一烤
邊烤時也會跟我們聊聊天~互動還算不錯
雖然不是全程都有專人在顧 跟之前的甕也燒肉是沒得比
但至少以同類型的燒肉餐廳來說他們算有用心在服務了!!
而且換網子也算換的很勤!! 滿不錯的~~
先送上了飲料讓我們等會配燒肉
我的是蜂蜜檸檬 茶杯裡的是昆布柴魚高湯 直接當茶喝~~
小黑先生點了熱烏龍茶 這...一點也不像他啊!! XDDDD
極上牛肋條 (骰子牛肉)
取自牛肋條的部分切塊 這裡用的都是美國牛
我對骰子牛肉印象都很不好!! 因為烤完都又硬又乾 根本咬不動!!
不過這裡的骰子牛肉好吃!! 有咬勁有肉汁~~跟之前吃到的橡皮糖差很多!!
牛肉盤
特級蔥盬和牛牛舌
牛舌就是好吃!! 這裡處理的還不錯 厚薄適當 嫩又多汁的~~不賴
安格斯牛五花
五花的特色就是有豐富的油脂 烤個7,8分熟就可以吃了!!
肉質軟嫩令人覺得意猶未盡 果然是安格斯等級的~
蒜香極上大腹牛
就是鍵子肉的部分 較無油脂肉感比較明顯 用了新鮮的蒜泥調味
烤過後剩下蒜香 去除了辛辣味 女孩子吃了也不用怕口臭 一整個很夠味兒
奶油玉米
玉米本身已經是熟的了 烤熱就可以吃了!! 好甜~
牛肉盤碳烤中....看了我又餓了!!
中間送上蔓越莓果醋 可以去油解膩 也可清清口中的味道
這個都可以無限續杯~~好喝!
豬肉盤
上選黑豚五花
我很少看到油脂那麼少的 不過烤起來還是非常的嫩又好吃!!
但就是少了點油脂的香氣~~
極上霜降黑豚
就是我最喜歡的松阪豬啦~~烤到有點微焦呈現金黃色
好喜歡那QQ脆脆的口感!!
極味碳燒大腸頭
大腸頭的部分已經滷過是熟的了!! 只要再烤一下讓皮有點焦脆就可以吃了!!
滷的很入味 又好軟爛 再加上烤一下後的口感及味道真是棒極了!!
日式黑豚帶骨香腸
比較有德國香腸的fu 拿來用日式碳烤的方式
這我還第一次 烤起來外皮好脆好好吃哦!!
骨頭已經取出~~也可以拿下去烤一烤 啃起來還滿有意思的!
香蒜雞胸軟骨
我最喜歡烤雞軟骨了 卡滋卡滋的在嘴裡彈跳著! 好爽快~~
軟骨上還帶點雞肉 烤的焦香整個吃起來很棒~~
鮭魚茶清飯
碗上綠色的是芥茉 紅色的是紅薑 等會伴到飯裡一起吃!!
看起來就好好吃 上頭是鮭魚肉底下襯著柴魚
烏龍茶裡加入昆布柴魚高湯 就成了茶清飯最重要的高湯了~~~
飯後甜點-抺茶冰淇淋
好喜歡抺茶製品哦!!!!! 旁邊還放上了黑糖凍、小湯圓 ~~我喜歡~~
特製手工奶酪
口感很滑順奶味香濃 一旁是芒果醬汁
還伴著一些新鮮水果 讓奶酪吃起來不單調
整個吃完後....其實感覺沒有很飽!!在份量上店家感覺沒有拿捏的太好
(還是我們是大胃王???? XD)
不過東西是真的都還滿好吃的~~如果份量可以再多一點..我想會更好!!
我們在意見卡上寫了意見~~離開不久後店家馬上打電話來關心及瞭解!
也是滿注重客戶的感受的~~
改天再來試試隔壁頗紅的水相餐廳!!
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