Cindy的彩色筆記本

狸小路三丁目

地址：台北市大安區安和路二段29號

電話：02-2325-5153

營業時間：18:00~1:00

FB粉絲頁：狸小路 (優惠訊息、店內新鮮貨都會在此發佈哦!)

※ 提供免費WI-FI  ※ 服務費10% ※文末有10月優惠活動

好康搶先報：即日起~102.12.31凡因為Cindy的格子前往用餐  

                    一律打88折哦!! 機會難得~快把握機會去品嚐美食吧!!

                    請不要忘記表明身份哦!! ^^(優惠僅限三店)

狸小路是間很有意思的日本料理餐廳 

你可以說他是高級的日本料理絕對無誤!! 

但他也像是個超容易親近的日式居酒屋~

適合在你我下班後約朋友去小酌一番~吃幾道美味日本料理的好地方!!

狸小路已經開到第三間店了! 

一店已經有九年的時間~二店在2013.04開幕  

三店則是2013.09最新開幕  也就是我本次來訪 朋友投資的店

三店的風格、菜色都跟一店、二店有所不同哦!

門口的黑板上寫了清清楚楚他們店內提供的餐點及價位

看準了覺得喜歡、可以接受再進去! 

招牌主打!! 這幾項真的是招牌無誤!!

店內也是把菜單通通寫在黑板上   想吃什麼看著黑板就能點餐

其實也有Menu  但看著黑板點就是比較有fu 

菜單會依著季節約3個月調整一次   [完整Menu請點我]

另外也有依當天食材提供2000元/1人的無菜單料理

或是依照客戶的預算製作套餐   省去點餐的麻煩  由師傅安排出菜

在這裡  用餐的方式很多元   可選擇自己最喜歡的消費方式!!

狸小路除了有好吃新鮮的海鮮、漁貨外   他們的清酒也是賣點之一

在這裡可以喝到非常多種類的清酒從一瓶650元到一瓶13000元都有!

這就是傳說中一瓶13000元的清酒!! 雖然已喝完~但仍有珍藏的價質!

這裡共有20個板前的位子  深色調的裝潢搭配白色的桌椅 

優雅中帶著一絲居酒屋神秘的氣息~

有別於日本料理太過於正式的環境及居酒屋偏昏暗的氣氛!

我很喜歡這裡恰到好處的氛圍!! 讓人輕鬆自在~

另還有一間可容納8~12人的舒適包廂  獨立且自在

 

上方全都是一瓶瓶日本清酒的空瓶   個個別具特色

也成了店內非常有感的一種佈置~

這裡越夜越美麗~~越晚越熱鬧~歡樂的氣氛很容易被感染

可自行帶酒第一瓶不收開瓶費  第二瓶會酌收1000元開瓶費

個人覺得這樣還滿合理的!! 

乾淨的開放式廚房   看著師博料理各種食材

可聞到料理發出的香味  卻沒有令人難受的油煙味

 

狸小路的食材貨源來自日本、宜蘭、花東

新鮮漁貨一下船就送至店內讓師傅挑貨~新鮮的成度可見一般!!

今日看到不少鮮貨  這些都是要當天碰運氣的好食材

珍貴的石鯛  這樣一尾約4000元左右  可做2~3吃  已有客人預定走囉!

石鯛生魚片

南非鮑魚

新鮮大明蝦  時價(一隻大概580元左右)

好的!! 以上那些...都是別人的!! XD

接下來要來享用屬於我們自己的美食囉!! 可一點也不比上頭遜色呢~

小小一杯的是會一直來添加的熱綠茶

只要一坐下來就會贈送的隨口小菜-毛豆  

很入味好吃  配酒也適合  

胡麻蕃茄  180元  店內招牌菜之一

使用整顆新鮮的牛蕃茄  去皮後在紅、白酒中浸2個晚上

然後淋上自製的胡麻醬汁~

牛蕃茄好飽滿!! 一入口 甜又多汁  還帶有紅白酒的香氣

接著胡麻醬的香氣整個在口中散開  很清爽又開胃的一道前菜

銀魚海藻沙拉  280元

這道來自日本的銀魚也就是吻仔魚  做成的的銀魚片

(仔細看全是一隻隻吻仔魚結合而成的哦!)

經過烘烤酥酥脆脆的  吃起來海味十足  是脆脆的像餅乾的口感

底下的海藻沙拉淋上店家自製和風醬汁  酸酸的口感很清爽 

生魚片拼盤   480元(小)   680元(大)

生魚片都是選用當季的漁貨  光看那色漬就非常新鮮

鮪魚還用了金箔做點綴  好高級哦~

裝飾用的菊花及玫瑰都是來自愛之縣的食用花朵

蘿蔔絲也是經過醃漬再加入切絲的新鮮紫蘇

搭配生魚片吃起來更加提味呢!!

(後)金箔鮪魚－很軟 入口即化的口感

(左)竹筴魚－油脂很多 口感有點脆脆的 油脂的香味會留在嘴巴裡很久

                (擠上金桔汁食用 風味更佳)

(中)鮭魚－油花分部漂亮  中間包著不嗆辣的洋蔥 吃起來油脂香帶著清爽

(右)秋刀魚－來自日本目前當季的漁貨  在台灣一般都是吃烤的很少吃生魚片 

            經過微微的炙燒 入口後軟軟的就像烤過的味道 完全不腥 令人驚艷

(前)馬鞭魚－白色的魚肉本身味道就比較淡  口感吃起來很有紮實感!

生魚片的吃法建議從魚肉顏色最淺的吃到深的~才能一一體會他們的滋味!  

為我們料理的小胖師傅  在飯店待過過10年以上  經驗豐富 

在看似酷酷的外表下  其實有顆對料理及客人都很溫柔的心~~

目前單身!! 誠徵女友~你將有吃不完的美味料理!!

比目魚緣側握壽司   120元/一貫

這是我非常愛的一道握壽司 

經師傅簡單的炙燒後淋上自調醬汁再放上萬能蔥

炙燒將豐富的油脂一整個逼出  入口即化香氣四溢的口感  既鮮美又討喜 

看得出來這是什麼嗎?!  這是來狸小路必點!必吃!的招牌菜哦~~

不吃會後悔  吃了會流淚~~

鵝肝握壽司   220元/一貫

大部分餐廳會選用加拿大的鵝肝  但因腥味重需用牛奶跟水果浸泡去腥味

非常的麻煩  因此在狸小路他們選用成本較高的匈牙利鵝肝

匈牙利鵝肝不需特別處理就一點腥味也沒有  在炙燒時就非常非常的香~

一貫雖然不便宜   但鵝肝給的超大片又有厚度  我覺得非常的物有所值!!

炙燒後淋上醬油再放上日本愛之縣的萬能蔥   趁熱享用!!

入口即化的鵝肝  香氣在口中存在很久

有厚度又大片的鵝肝搭配一點點的壽司飯~美味極了!!

吃到了一半  感覺真的該來點酒了!! 

既然狸小路另一項名物是清酒   豈能不試試~

(左)大吟釀-飛翔之舞  650元

(右)特別純米酒-南部美人  850元(300ml)

對於還不是很懂品嚐清酒的我  朋友幫我選擇了這支"南部美人"

酒米味較重  帶點淡淡的花香  屬於甘口酒  適合女性

清酒最好喝的溫度在5~7度  冰的才喝得出清酒的味道~

因此先放在冰桶裡降溫  狸小路還有專門測酒溫的溫度計

可以完全掌握清酒在最好喝的溫度!!(今天來長知識了)

現在大概在約10度~要等他再降一點~

先來選杯子  這裡的清酒杯也大有來頭  是特別從大阪帶回的清酒杯 

點了清酒  服務人員就會拿這一盒杯子讓你選哦! 有點難選~每個都好美

這是我們三個人選擇的清酒杯~都好漂亮!!

我選的是中間那個~~

淺淺的清酒杯  倒滿清酒  剛好是一口乾的量   不會太多

清酒一定要一口乾  才會在最剛好的溫度  品嚐到這酒的滋味~

萬一沒有一口乾  放久溫度變了  口感也就沒那麼棒囉~~

 

以前我對清酒真的沒研究  沒想到一支好喝的清酒可以這麼迷人~!!

酒米味很明顯~順口  入喉後又有淡淡花香~

讓很久不喝酒的我..跟著朋友一杯又一杯~最後都有點"馬say馬say"了!

 

盤克夏豬五花   320元

來自鹿兒島的豬五花肉   鹿兒島水質含礦物質 

喝鹿兒島水長大的豬豬  肉質清香沒有騷味  是天然無毒豬哦!!

一旁附上萬能蔥&哇沙比都是豬五花的好朋友~

 

這五花肉油度適中烤到香香的  肉質Q彈飽滿   皮烤到QQ的 

五花肉已有灑鹽調味  原味就很好吃~

配萬能蔥吃起來清甜   配哇沙比那微微的嗆辣更是好吃!!

鹽烤白帶魚   380元

烤魚的部分也都依照當天的現貨而有所不同

今天這尾白帶魚可是當天現釣到後~直接送達店內哦!!

右下方的紫蘇蘋果~是用紫蘇葉包著蘋果放到紫蘇汁中去浸漬~超好吃的!!

 

很少看到那麼寬又厚的白帶魚   好肥哦~

魚皮烤到脆脆香香的   但肉質還是嫩嫩的   

師傅火候控制的功力真的很好~

看看...這麼厚實的魚肉耶~~以前看到的白帶魚都薄薄扁扁的啊!!

這魚肉吃起來細緻中又帶有口感   味道很鮮美~皮又脆脆的好好吃!!

果然是新鮮的好貨!!

 

柚子醬肋眼牛   780元

使用的是美國PRIME等級的肋眼牛肉  烤到七分熟後上桌

相信大家都很清楚我是牛排控  這種粉紅色的牛肉~又再度爭服了我啊!!

盤子二側是他們自製的柚子胡椒鹽醬   沾牛排吃會有很獨特的日式風味

牛排已灑上胡椒及玫瑰鹽  這是我最喜歡的原味  一吃便知這牛肉好壞

果然玫瑰鹽帶出牛肉原始的鮮味~肉質很嫩~肉汁鮮美~

 

粉紅色漬的牛肉  令人難以抗拒  

狸小路三丁目是我朋友開啟他夢想的第一步~~

能夠投資一間那麼棒的餐廳  身為朋友我的也感到與有榮焉 

非常的替他感到開心!!

他們對食材品質的堅持我相信去吃過的人一定會很滿意

喜歡吃日本料理的朋友   有機會真的可以去試試~~

狸小路的食材新鮮到連可能會引起過敏的我都忍不住偷吃了幾口~

結果竟然沒事!! 好開心~~可見他們的食材真的是新鮮沒話講~~

有些人不喜歡太多的生食~請放心!! 這裡的熟食表現的嚇嚇叫~

所有的餐點全都在水準之上~

提供的清酒也非常的有品味!!(原本戒酒的我當晚都破功XD)

狸小路三丁目位於信義路與安和路口! 

以交通上來說十分方便~之後還會有捷運~

來來來!! 附上10月最新活動!!

【凡來店消費並且在本店粉絲頁打卡按讚的客人，都能免費享用1杯清酒】

目的是達謝大家對他們的愛護與支持

另一方面也能讓大家了解到清酒的銷魂美味(我也是這回一喝愛上耶!!)

對狸小路有興趣的朋友不妨10月抽個空去走走吧~

(可愛的狸小路酒杯墊)

 

狸小路三丁目

台北市安和路二段29號  02-2325-5153

狸小路二丁目

台北市延吉街58-6號    02-8772-1055

狸小路一丁目

台北市安和路二段93號  02-8723-8555