這是一鍋椒麻雞哦~

是不是跟你想的泰國椒麻雞不一樣呢?!

這可是四川口味啊~

麻的你不要不要的~又辣的你一直開胃~

扒著飯也想再來一塊!!

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紅堂新川菜  

永和店

地址:新北市永和區民族街29號

電話:02-2945-9191

復興店

地址:台北市中山區復興北路292號

電話:02-2515-9191

官網:http://mike8.myweb.hinet.net/

 

在我每天回家必經之路的永和巷弄裡

開了這麼一家川菜  其實同個位子

換過不少家餐廳業者  

常看到的是門可羅雀的景像最後只好收攤說bye bye

換到這家裡依然替他感到擔心  我觀察了好一陣子

生意是越來越好  一開始是假日  後來連平日也不錯

應該是菜好吃口碑有做出來

門口還有幾個停車位  讓開車前來的人十分方便 

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炸銀絲捲  一條60元   二條100元

炸的外酥內軟的  香軟之中帶點微甜

不管是配菜吃還是淋上煉乳都嘛絕對!!!

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醋溜土豆絲 180元

切成細絲的馬鈴薯  炒的脆脆的口感

醋嗆的滋味讓人一口接一口  

是我去川菜館很愛的點的一道可以解辣的料理

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老皮嫩肉   190元

應該也是許多人都很愛的一道菜吧

這裡帶一點點的辣味    口感應該不用我形容  大家都很清楚~哈哈

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黑嚕嚕   200元

這道菜曾在宜蘭的懷舊餐廳裡吃過~

感覺應該是台灣在地的手路菜~

用豬腳肉與皮蛋去混魯出來的美味哦!!

不要看他黑嚕嚕醜醜的~~很下飯好吃呢!!

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當天最早清盤的就是這道了~

配白飯或是銀絲捲都好吃呢^^

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糖醋魚   520元

使用的是整尾的鱸魚  

其實也有糖醋魚片360元可選~

但人家還是想看到整尾魚比較開心~

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用的鱸魚還滿大尾的~

而且都切分的很好  沒有斷  又讓客人方便分食~

雖是用炸的但仍保魚肉本身的多汁與鮮嫩

可謂是有外型又有內涵的代表XDDDD

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椒麻雞  360元

用炒鍋上桌看起來就是厲害

使用的是整隻的雞腿肉  這一鍋應該有2隻腿

拌炒了芹菜、小黃瓜、小魚干  還有炸薯條XDDD

非常絕炒的配料  但香味濃厚  麻感十足   

明明麻辣的要命  還會忍不住一直伸筷子去夾

PS.這道菜真的不是普通的辣度哦~~敢吃辣的去挑戰一下!!

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桌菜好像才會送的餐後甜湯~

可能看我們這桌點餐的誠意十足

所以餐廳沙必司的送我們喝~

冰的綠豆薏仁湯來的正是時候啊~~~

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附上他們家的菜單  

認真看看其實菜不算太貴  

這天我們四個人用餐也花不到2千元

後來還沒寫文前就推薦給來永和找人的朋友去吃

他們也吃的很滿意~推薦給大家囉!!

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