老媽媽豆腐乳烤雞

地址:宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號(望龍埤附近)

電話:03-9226639、03-9225587

營業時間:

中午 11:00~15:00   晚餐 17:00~20:00(最後進場時間為18:30)

 

講到吃桶仔雞、火山爆發雞第一個就是先想到宜蘭礁溪吧!!

但這次我們找到這家老媽媽烤雞  位於員山鄉

用他們獨特的豆腐乳醬搭配烤出來金黃色的桶仔雞聞名

因此在眾多桶仔雞中   獨樹一格

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老媽媽有在販售自釀的手工黑豆醬油及酒釀鳳梨豆腐乳

因為餐廳就位於與望龍埤同一條路上   

吃完烤雞還可以去望龍埤散散步看美景兼消化一下  是個愜意的行程規劃!

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相較於礁溪的桶仔雞   在這裡後方就有山景伴隨著美味的佳餚

似乎就是多了那麼份清幽感

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這一桶桶裡面都是客人預定好的桶仔雞

哦~~對了!!  來這裡用餐一定要記得提早訂位與訂餐哦!!

店家才會準備專屬於你的香噴噴桶仔烤雞~

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看到一旁剛出爐的桶仔雞  

底下的雞油內是一起進去烤的地瓜、南瓜 

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在這裡統一提供"全雞套餐"   一份1200元

內含:養生百菇雞鍋、雞蛋薯泥沙拉、和風生菜沙拉

主餐:烤雞+地瓜南瓜

這一份約適合4~6人享用  

不過我們今天打算吃個過癮  通通四人一份!!

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室內的坐位區

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戶外的坐位區

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我們選擇戶外坐位區    當時10月中  風涼涼的   

又有風景可以欣賞  吃起飯來很是舒服

不過冬天若太冷   應該室內會比較溫暖舒適些

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一到餐廳先到櫃台報到領取號碼牌

放置桌上後就會服務人員來送上我們的餐點

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養生百菇雞鍋

這鍋湯中正我下懷   我超愛喝菇菇雞湯的

而且菇好多啊~~OMG!!!  涼涼的天喝起來太過癮了~

湯裡也有很多塊雞肉    湯不夠都可以再加    好喝好喝!!

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應該喝了三碗有   真的好喝!!

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和風生菜沙拉

有大量的萵苣、蘿蔓葉、紫洋蔥、彩椒、苜宿芽、紅蘿蔔、小黃瓜

淋上的是他們自釀的醬油調配出的和風醬汁  口味清爽    

美生菜、紅蘿蔔、小黃瓜  先留著不動   

因為老闆告訴我們等等要用來包雞肉吃的!!

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馬鈴薯沙拉

這小小一球的馬鈴薯沙拉  淋上千島醬    

一般看就是直接吃   我後來發現也可以用來配雞肉哦~~

等等秀給你們看!!

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將啷~烤全雞上桌啦!!!!!  

這裡的雞已經做了一個大至上的肢解 (聽起來怎麼怪怪的..XD)

剩下的就帶上手扒雞專用塑膠帶手套  享受邊撕邊吃的快感啦~~

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用烤雞油浸烤過的地瓜跟南瓜

不會太油   帶著香氣   綿密鬆軟香甜好吃

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一定要記得上桌後先搶皮吃    皮好脆好好吃哦~~~

皮搶完了再繼續吃肉吧~~哈哈

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光只吃肉很快會膩   所以要有多樣吃法

附上一籠不算太熱但夠軟的吐司   等等可以包著肉吃

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這裡最不能缺少的當然就是他們獨家的豆腐乳醬    

不然怎麼可以稱做豆腐乳烤雞咧~  

由醬油、豆腐乳、金棗醬、辣椒醬....調製而成  

沾雞肉吃真的很對味!!  

後來我也買一瓶回家   沾豬肉或拌麵也很好吃說~

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一直吃肉吃太久會膩   剛才老闆提醒我們先別吃蘿蔓葉的用意就在此

蘿蔓葉先放上一條小黃瓜及紅蘿蔔   再放上沾好醬的雞肉  

最後擺上一塊南瓜或地瓜抺平   包起來吃   真是營養美味不重鹹!! 

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剛才不太熱但夠軟的吐司   也派上用場

土司一邊先抺上剛才的馬鈴薯沙拉  再放上沾過豆腐乳醬的雞肉

另一邊抺上南瓜或地瓜(我愛南瓜)  放上小黃瓜及紅蘿蔔 

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對折!! 立馬變身為一個用料超豐富的三明治啦~~

超好吃的不是我在講!!! 

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吃飽後 (哦!! 真的很飽)  要起來動一動走一走

我晃到他們的展售部來看看

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門口擺著一帶帶的豆類、糯米 

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展售部內有他們自釀的醬油

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豆腐乳

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剛才沾雞超好吃的豆乳沾醬   一瓶130元

覺得不算太貴   又覺得好吃   立馬帶一瓶回家

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醬鳳梨、豆腐乳

豆腐乳分為三種口味:鳳梨、香辣、原味

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因為自釀自售  產量有限   

有些老顧客就會依著上面的時間來購買或預訂

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所有銷售品項就簡單的寫在板子上

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秋季的園內開滿了大鄧伯花   淡藍紫色的好美麗

在這山林野間吃著美味的桶仔雞   真的別有一番滋味!!

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交通位置:


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