老乾杯  和牛燒肉專門店 (延吉店)

地址:台北市大安區光復南路280巷44號1樓

訂位電話:02-2751-7388

營業時間:12:00~14:30(僅週六、週日)

               17:00~23:00(每日)

網站:www.kanpai.com.tw

 

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這是一塊好吃到破錶  但讓人心痛的肋眼牛排!!

不過痛雖痛~~話說老乾杯號稱提供全台最高等級澳洲和牛  

來到此沒品嚐過一回他們最自傲的肋眼牛排怎行?!

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老乾杯一直聽著身邊去吃過的朋友們讚不絕口

有人還說以後吃燒肉只吃老乾杯  

但因為知道他價格不斐  常想著找個什麼值得慶祝的日子去吃  

就在一個心情大好的星期五下班後   剛好經過老乾杯延吉店   那麼擇期不如撞日

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坐定後送上MENU   一本為菜單   另一本為酒水單

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今天點的餐大部分在這一頁   我們今天的點餐:

本日限定和牛4種組合、肋眼牛排、雞肉三種部位組合、霜降豬肉、奶油菇類組合

完整Menu請參考乾杯官網

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環境是頗有古意 燈光偏暗很有吃燒肉的氛圍  但坐位之間稍微擁擠 

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燒肉的四種沾醬  塩芝麻油、燒肉醬油、味噌醬、檸檬汁

我是都沒怎麼用到   因為原始的椒塩調味就讓牛肉十分好吃了

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上烤爐   這裡烤一段落會更換一次烤盤   

但相較胡同燒肉集團、甕也燒肉是的每烤一樣就換一次烤盤  

感覺會比較乾淨健康一點點

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騎車不喝酒的二個人點了雪碧跟可樂 沒有薑汁汽水讓我好失望 

軟性飲料的選擇種類方面我覺得仍是醐同燒肉及甕也燒肉勝出

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頂極澳洲和牛肋眼牛排 890元/100克

師傅推著整塊油花豐富的助眼到我們桌邊  

由我們選定想要的厚度後師傅現切、現秤 

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我請師傅盡量切薄一點....結果上秤後我的心還是抽了一下.....270g  

切掉油脂的部分再秤一次還是有255g

換算一下....這薄薄一片就讓我們口袋飛走2張小朋友!!!

(星期五晚上是想要豪邁一下  但憑這塊牛排   立馬被迫走上土豪之路)

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師傅簡單灑上椒鹽就可以送上桌了

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先不去想價錢  這塊頂級的澳洲和牛肋眼牛排   

有如大理石紋的油花  分佈的真的很漂亮  果然是等級很好的牛肉啊!!

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送上可以包著烤肉吃的生菜

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本日限定和牛4種組合(小)  1380元

每天提供的四種組合都不太一樣   記得先詢問服務人員

他們會很熱情的回應   像我記性差問了3遍應該有吧...

他們還是耐心的回覆我!! XDD

(唉喲~~真的太難記了啦....我連人名都常記錯Orz)

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老乾杯限定和牛牛五花

這牛五花的油花分布的好漂亮~

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腿三角

肉片切得是薄長形   上頭擺得是調味蔥花跟洋蔥  

烤完後包起來一口吃下  滋味很好

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和牛角切肉

一向很怕角切肉   因為總是擔心過老不好吃

這裡不愧為和牛專賣店  角切肉也超嫩又好吃的~

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和牛牛肋條

這張糊了回家才發現已來不及補救~~SORRY

切花的牛肋條吃起來脆脆QQ的很有口感  

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霜降豬肉    220元

這松阪豬  粉粉嫩嫩的   肉質很好  

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雞肉三種部位組合   320元

右至左:雞軟骨、雞腿肉、腳輪軟骨

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雞軟骨  

我的最愛  還帶著一些雞肉在上頭  是我最喜歡的口感~

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雞腿肉   香Q彈牙   也很好吃

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腳輪軟骨  

吃起來比較沒那麼脆   肉的口感比較明顯   沒留下太深刻的印象

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如果店內還沒那麼忙的時候他們會先幫忙烤一下

之後就可以自己接手了   經過先前幾次經驗  烤肉的技巧也慢慢上手了     

但如果能全程服務就更好了!! 顆顆~

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腿三角

烤到7分熟 捲著調味蔥花洋蔥泥一起吃  

口感薄嫩香氣中帶點辛辣  很開胃啊!!

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和牛牛五花  搭配烤香菇及蘆筍

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烤牛肋條和牛角切肉

 

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烤霜降豬雞肉三品

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頂極澳洲和牛肋眼牛排 890元/100克

 

本塊:255g

師傅幫我們切好的和牛肋排   經過稍做退冰  就可以烤了

稍微退冰後  肉質呈現的紅色色澤及油花紋路更加的迷人哪!!

 

 

 

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送上的芥末及柚子胡椒   可以搭配牛肉吃!

在日本吃神戶牛時學到了  原來牛排配現磨的芥末真是美味極了~

很可惜的這裡只提供了人工的芥末而且完全沒有芥末該有的味道...殘念!!

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這個會有服務人員幫忙烤   因為油脂豐富火會變得很大

沒有純熟的技術可能會破壞了這麼好的肉質呢~

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大概1,2分鐘吧~~和牛肋眼牛排就烤好囉!!!

放在石板上的fu真的好好~

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服務人員會幫我們忙把肉都剪好   

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熟度大概三分  有點太生了   我們再請他幫我們烤至約5分比較習慣

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看得到油花都從肉中間都爆了出來~~

口感真的嫩到沒話說~~不愧是和牛級的肋眼牛排  

雖然有厚度但到口中咬沒幾下就随著油花散開了

豐富的油脂香與軟嫩的肉質真的太迷人   口齒之間都留香   

雖然真的很好吃  也吃的很過癮!!

不過憑我們二個人  吃到最後會有點小小膩(因為油花太豐富了)

還是建議約3~4人分食比較剛好~~

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奶油菇類組合   180元

需要來點菜蔬清爽一下   奶油味不會太重   口味上算是滿清爽的

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裡頭有香菇、杏鮑菇、鴻喜菇、金針菇   鮮美無比!!

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終於能理解朋友們為什麼都那麼喜歡老乾杯的燒肉   

他們家每一種肉的肉質都非常的好  和牛等級的肉品就是不一樣!!

吃進嘴裡  幸福感會湧上心的那種感覺

我跟小黑先生都喜歡吃肉花豐富的牛肉

如果怕油膩也可點點牛舌或是其它油花少一點的部位

雖然那塊頂級肋眼牛排  讓我們今晚被迫走上土豪之路(心淌血)

但能夠親自的體驗一下這頂極的滋味~~身為牛排的愛好者偶一為之應該不為過

後記:以後還是挑特別節日來吃這家好了!! XDDD

 

燒肉推薦:

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