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夏天天氣炎熱會滿想吃日本料理的

不過也因為天氣熱  生魚片這類的料理可得挑店家吃

總覺得一分錢一分貨  

無菜單料理風行台灣有一陣子了  

也很被台灣民眾所能接受  

或許  這種等著師傅送上料理時的驚喜  讓人深深著迷吧!!

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鮨一 Sushi Ichi

地址:台北市民權東路三段60巷4號 

捷運:棕線-中山國中站  步行5分鐘

電話:02-2502-5488

價位:中餐380~980元(丼飯、套餐)

         晚餐無菜單料理:1500、2000、2500 or up 

2017年9月即將開業滿三年!!

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店內以吧台坐位為主  

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鮮的漁貨

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黑板上有午間限定的套餐  價格實惠

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今天我們要享用的是2000元的無菜單料理

這麼好的體驗機會還得感謝愛評網IPEEN

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磯煮鮑魚

彈牙鮮美  甜醬油與海鮮互相撞擊出的大海滋味

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軟絲

口感滑嫩  上頭搭紫蘇花  香氣迷人

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青干=鰤魚

炙燒後搭配柚子胡淑

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今天為我們服務的家齊師傅

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北海道干貝

灑上岩塩及檸檬  吃起來非常鮮甜

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日本黑鮪魚刺身

當場師傅切片後  在醬油中醃漬  

讓魚肉的甜味可以出來  入口即化還帶有淡淡醬油味

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香菇焗揚

超大朵的香菇 切花去滷

湯汁整個入味  而且還熱呼呼的剛起鍋  

在吃了那麼多生魚片後來一道熱菜  幸福感也加溫

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中間的蝦漿加了洋蔥荸薺  

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接下來就是握壽司的節奏了

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日本真鯛

台灣稱為迦納魚  刨上柚子柀  清香好好吃

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日本白干

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炸無花果

新鮮的無花果去炸   熱熱的吃口感外脆內軟

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透抽

微炙燒後會有點Q起來  好可愛哦!!

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甜蝦蛙魚卵

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北海道海膽

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麻糬博多燒  

好喜歡生食中有這些熱食串場

中間夾的是師傅自己做的味噌雞肉餡  香鹹的滋味很棒!! 

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日本黑鮪中腹

入口即化  好吃啊~

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日本黑鮪大腹

滿滿的油脂有沒有~~~

經過炙燒後再逼出些油脂的香氣~~

看起來就很迷人 

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搭配上芥末  沾著醬油吃  

又是個入口即化  滿口脂香~豐富的深海魚油!!!

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日本青花魚 

夠新鮮所以沒有醃漬

口感很細緻  真的很正點 

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烤青干下巴

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很大的下巴啊~~肉好多好飽滿    

魚肉的口感是紮實多汁的  不是那種棉密的口感~

沾點山葵胡椒 很好吃哦!!  

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魚肉味噌湯  

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最後師傅問我們有沒有吃飽......

老實說...還有那麼點點沒到ending的fu 

師傅馬上說他做一碗散壽司給我們享用!

所以~~親友啊~~沒吃飽一定要勇敢表達啊~~知道了嗎?! (笑)

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上面擺買了生魚、鮭魚卵、玉子燒   

魚新鮮哪~~就是好吃!!!

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最後以店家自製的提拉米蘇劃上句點

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當天雖是星期五   傾盤大雨豪不留情的落下~

但沒澆熄我們用餐的興緻~似乎也沒澆熄其它客人上門的意願!!

鮨一的食材非常新鮮   師傅料理的手法有創意且純熟

生食中有熱菜串場的上菜順序  也讓我非常喜歡   

雖然這不是日本人吃壽司的習慣   但確是台灣人的飲食習慣

若是整場吃冷食  最後我的腸胃往往都會有點吃不消

BTW 門口不是我們的車......整個把門面擋光光了....XDD

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Cindy的彩色筆記本

Cindy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

發表留言
  • YSL
  • 老闆,上菜!快!
  • 送上滿漢全席!!!!

    Cindy 於 2017/06/16 11:49 回覆

  • YSL
  • 厚厚厚.... 2000元的無菜單料理
    竟然是免費體驗的
    太幸福,太有口福了啦
    尤其後面多加的這一碗,
    精彩度爆炸啦

    極品還需識貨的人來欣賞
    我的日本友人來吃
    最適合不過啦
  • 難得抽中那麼好的體驗~~
    真的好開心~~
    而且一看是日本料理我可是手刀報名耶~~哈哈!!

    這種無菜單料理~
    最後師傅都會問"今天有吃飽嗎?"
    此時若沒飽...可千萬別客氣!!!!

    Cindy 於 2017/06/16 11:51 回覆

  • ♥Kelly0930♥
  • 這間日本料理我知道~~~

    看起來還蠻不錯的耶!!

    有機會再找時間去吃一下xdddd
  • 真的哦!!!! Kelly知道這家啊~~

    有機會去交關一下吧!!

    食材很新鮮哦^^

    Cindy 於 2017/06/16 11:52 回覆

  • 太陽公公
  • 每樣都好吸引人啊
  • 這正是無菜單料理的魅力呢!!

    Cindy 於 2017/06/16 12:07 回覆

  • 小美&叮叮
  • 每一樣都垂涎欲滴阿!
  • 我愛無菜單的驚彩無限!!!

    Cindy 於 2017/06/16 12:08 回覆

  • 橙光
  • 好好喔!可以免費品嘗這麼優的日本料理
    我也覺得生食吃多了會有些小煩膩,有熱食串場才算平衡^^
    青甘白甘海膽鮪魚大腹博多麻糬燒------美味的品項太多了
    竟然還沒滿足!幸好沒滿足,才能見識到最後那一碗寶石箱般的散壽司 ^^
  • 真的是好幸運!!!
    收到入選通知時實在是好開心~~
    日本料理真的好好吃哦!!!
    好想念啊~~(該返鄉了!!XDDD)
    雖然一項項美食那麼多~
    但份量其實都不大~所以男生可能真的會沒飽!!!
    所以也算是給小黑填個肚子~我就順便拍照記錄一下^^呵呵

    Cindy 於 2017/06/16 17:32 回覆

  • Big Fish
  • 這家食材很新鮮,好吃,我去年去吃過,是吃丼飯,握壽司看起來也都很好吃耶。
  • Big Fish同樣去吃過也覺得好
    那這家店的品質算顧得滿穩的!!
    食材真的是很新鮮~
    熱食也處理的不錯^^

    Cindy 於 2017/06/19 10:19 回覆

  • min
  • 哇~這家店我喜歡~
    日本也有一些店是這樣的,無菜單
    以當天進的新鮮食材為主
    次次都會是驚喜呢~讚~
  • 的確是耶~~
    在日本的這類日本料理店
    都是無菜單~
    而且都很高級又難訂位!!
    我還沒在日本吃過這類的餐廳~
    希望未來口袋夠深~可以嚐試一下^^

    Cindy 於 2017/06/19 10:21 回覆

  • Martin Pneg
  • 看的我流口水了~~
  • 我給您遞紙巾擦擦~~XDD

    Cindy 於 2017/06/16 11:57 回覆

  • 纖茹
  • 我想吃...
  • 來~~張開嘴巴~~啊~~~~

    Cindy 於 2017/06/16 11:53 回覆

  • Syb
  • 無菜單料理每道都會讓人感到很期待
    這家的價位還滿能讓人接受的呢
    料理看起來很精緻,會想試試看耶!
  • 我覺得這就是無菜單料理的迷人之處~
    期待著師傅做出美味的料理~
    這家在台北市算是價格滿合理的~
    食材也很新鮮呢!!

    Cindy 於 2017/06/19 11:49 回覆

  • Suger25
  • 推推推
    很讚耶!!!!!!!
    無菜單料裡充滿驚喜
  • 這種未知的驚喜感很有趣啊!!
    呵呵~~

    Cindy 於 2017/06/19 11:59 回覆

  • almpa
  • 還有麻糬博多燒!!!!!
    散壽司也好迷人!!! ((好想吃喔~打滾~
  • 對啊!! 那個麻糬博多燒做的好好吃哦~~~~~

    Cindy 於 2017/06/19 12:00 回覆

  • 小白鯨
  • 聽了Cindy的鼓勵,
    小白鯨也要勇敢表達:
    家齊師傅啊!我沒有好運氣,可以抽到免費體驗券,
    我不貪心,只要吃那一碗散壽司就可以填滿我小小的嘴巴了!
  • 人家家齊師傅前面的才是真功夫啊!!
    你竟然只要那一碗散壽司就可以了?!
    不行不行~~你這樣太小看師傅了~~~
    麻煩給小白鯨來個無上限套餐伺候!!!

    Cindy 於 2017/06/19 12:54 回覆

  • 沁藍
  • 覺得看壽司師傅料理真是一場美的享受呢!
    那一個個壽司握出來都好漂亮啊!!
    無菜單更是有驚喜感~!!

    把門面擋住的車我不喜歡(我拍照最討厭碰到這種事~><")
  • 我常在想師傅不知會不會緊張吼?!
    我們一定都一直想盯著師傅看啊!!
    (不是看他帥啦~~是看他怎麼料理XDDD)
    感覺要當日本料理師傅還真不簡單耶!!!
    我想當他們送上一貫握壽司~
    看到客人吃下去滿足的表情~~一定也是一種成就感~~
    某方面來說~~他們也是不時再盯著我們看吼?! 哈哈

    Cindy 於 2017/06/19 13:16 回覆

  • chun
  • 這麼棒的體驗超讚的啊~~
    看得我口水流滿地.....
    而且最後師傅人真好
    還有加碼耶!!!
    這時候真的是要像Cindy講的一樣
    師傅有問的時候千~~~萬不要客氣啊!!!XP
  • 這次的體驗真的很棒~~
    第一次抽中那麼好的體驗!!
    我自己也超開心derrrrr
    通常去吃無菜單料理
    師傅最後都會問有沒有吃飽?!
    所以如果真的沒吃飽
    千萬不要不好意思~~一定要勇敢表達啊!!! 哈哈哈哈

    Cindy 於 2017/06/19 13:18 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 我也蠻喜歡這種無菜單料理的方式
    總覺得每一道料理送上來都是驚喜
  • 會一直期待"接下來會是麼好料呢?"
    用餐時的心情一直都處於滿開心的狀態~哈哈

    Cindy 於 2017/06/20 14:20 回覆

  • 飯糰媽
  • 食物看起來都好美味哦
    最後補上的那碗散壽司更是誘人啊
    勇敢表達是對的~~哈哈哈
  • 以前可能會不好意思表達~
    現在大概年紀大了...
    臉皮也比較厚了!! 哈哈哈哈

    Cindy 於 2017/06/20 15:40 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 還有飯後加料啊
    那我一定要說
    沒吃飽~~
    這樣無菜單的料理
    也最是驚喜...
  • 我也意外還有那麼一碗~
    不過....心裡也想..
    為什麼不是2碗呢?!
    (喂!! 貪心)

    Cindy 於 2017/06/21 17:46 回覆

  • ♥ a'。Lala ♥
  • 哇屋~~我也想吃!!
    每一道菜都太可口了啦~
    北海道干貝跟黑鮪魚刺身,快點通通來一份
    我好久沒有吃壽司了,看得我好心動
    而且加碼的散壽司也太誘人了~(笑)
    我一定會勇敢表達內心話的
    "師傅~師傅~我啦~我沒吃飽!!"
    這時間點來你這裡真是太催悲了..好餓啊
    不過好久沒來了,我好想你啊
    有時候都覺得為什麼要把自己搞的那麼忙(暈)
  • 菈妞近日來案子好多~
    一定忙翻了吧!!
    雖然如此還是不要忘記休息哦!!
    來我家就是找好吃的啊~~
    看得肚子餓~
    就找家好餐廳去享受一下吧!!

    Cindy 於 2017/06/21 17:52 回覆

  • GD World
  • 從痞讀趣APP留言

    救命呀,我們光看就飽了!! Cindy 竟然還勇敢的表達沒有飽⋯食量應該足以去參加大胃王比賽了!! 太驚人~ 不過話說⋯ 這無菜單料理真的讓人看了整個興奮起來⋯想要馬上奔去吃耶!!
  • 咳咳!! 
    沒飽的是小黑先生啦~
    不是我啦!!!
    我覺得這個量真的對男生來說不太夠!!
    最後送上一碗的散壽司~真是剛剛好!!

    Cindy 於 2017/07/17 13:03 回覆

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