Cindy的彩色筆記本

一期一會‧鮨

營業時間：午餐：11:30~14:30

                     晚餐：17:30~21:30

 

我很愛日本料理  

也試著想要找出好吃又CP值高的日本料理店

這家一期一會   中餐、晚餐價格一樣 800起跳

而且想吃什麼自己選~~

師傅就握給你吃~~覺得好過癮~~

還不收取服務費!! 實在難得~

我們訂了17:30的位子   就準時來報到

這邊的套餐分二種滿乾脆的~

壽司八貫       800元

壽司十二貫  1200元

無菜單料理  3000元起

然後就可以從這裡挑出你想吃的哦!!

漁獲跟產地都寫的清清楚楚   

不怕一直問師傅覺得既不好意思又記不下來的問題

餐廳坐位就正好一個L型的板前坐位

唯一缺點就是煙味重了點~

(感覺是通風系統的問題)

這位小師傅正在處理蟹肉

冰涼的綠茶  竹籃子內的濕紙巾

以及用竹子做成的筷架  

想吃什麼就直接在紙上打勾勾  師傅看得到~~

本來想吃八貫就好   但勾不過癮啊  

最後我們二人都決定吃十二貫

然後師傅會用他的專業幫你安排順序

酒肴

底下是九州的黑鮪魚泥  好綿好鮮哦~

與上頭的松露醬竟然好合拍!!

烤物

烤魚下巴   什麼魚我忘了....

總之肉好多好好吃哦~

靦腆的胡師傅  經閱歷豐富

這家店就是他的呢!!

北海道海膽

好甜好好吃哦~

北海道干貝

九州黑鮪魚

這油脂也太豐富  入口即化耶

難怪胡師傅一直推薦我們點

北海道牡丹蝦

北海道春子

這就是一雙魚的大小

是鯛魚的迷你種   故名為春子

北海道毛蟹

蟹肉好鮮美飽滿哦~

北海道帝王蟹

北海道青甘

色澤很美  也很好吃

北海道貝柱

就是干貝外面那一塊

吃起來脆脆的  很爽口

北海道石鯛

魚肉紋路明顯   所以口感上也屬於比較紮實

北海道生蠔

果然是大海裡的牛奶看看他有多麼潔白肥美   上頭的是萬能蔥

我以往都是吃烤過的  這次真的是"生"蠔   對我來說有點挑戰

一入口馬上覺得點這是對的

好鮮甜好好吃~~而且沒有腥味耶!!

基隆龍蝦

我第一吃生的龍蝦   

口感上是QQ脆脆的   牠新鮮很甜

但不知為何我沒有很喜歡   小黑先生倒是很愛   

九州竹莢魚

長崎星鰻

很特別是以星鰻的另一面示人~

也就是魚肉的那面

所以跟平常看到是用皮的那一面來不太一樣

玉子燒   

蛤蜊味噌湯

最後收尾的熱湯真好喝~~

吃了那麼多生魚片   是需要暖暖味

蛤蜊也很新鮮大顆

最後的甜點是起士蛋糕

很平凡的收尾!!

這一餐吃下來好飽  食材新鮮實在沒話說

價格上算是滿實在的   吃的有開心

通常大家都會覺得八貫、十二貫怎麼吃的飽呢!?

但我每次這樣吃都可以吃飽   也算是神奇

千萬別小看一貫貫握壽司的飯呢~

就......人的胃很神奇可以吃吃到飽~   

但其實好像八貫壽司也是能拍拍肚皮呢!!