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北投老爺  純Pure Cuisine

地址:台北市北投區中和街2號1樓(新北投捷運站出口左手邊即達)

電話:02-28966966#8380

網站:http://www.hotelroyal.com.tw/beitou/

服務時間:午餐  11:30-14:30
            下午茶14:30-16:30
             晚餐  18:00-22:00 

 

2015年1月北投老爺悄悄的開幕了~

我今年冬天跑北投那麼多趟泡湯

每次很自然的就是往山上衝  

一次都沒有注意到就在新北投捷運站一出站左手邊的北投老爺

話說北投老爺因為是OT案

所以門面實在低調到一個不行哪~~~~

一進們的大廳休息區    簡單的白色系看起來清爽又舒服~

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HI~這位老爺!!

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此行的主要目的是來品嚐老爺很創新的歐法料理

非常感謝老爺酒店的邀請與招待

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PURE 純CUISINE  

每道料理皆以健康為出發點~

餐廳使用的蔬菜多來自陽明山的小農無農藥的栽種  

而每道料理皆是廚師與營養師經過充份研究

原來健康的餐點重點不在於熱量的多寡  

而是使用當令食材順應季節才是對身體最健康的方式

全料理無任何非天然的添加~因此更考驗的廚師的手藝  

打破我們一般認為健康的料理就不美味的迷思

吃完這餐實在讓我由衷佩服!!

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來吧~咱們一起一探健康又美味的料理

到底會是怎麼呈現?  

口味又會如何呢? 

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挑高的空間讓人沒有壓迫感

餐廳桌距也很適中   位子不算多  

那麼低調的老爺依然擋不了他的光芒

中午12點後來用餐的人還真是不少呢!!

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金色的Mneu略顯老爺的貴氣~

中午套餐:980元+10%(每一人)

中午MENU下載

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很可愛的瓶子   大圓裡是橄欖油   小圓裡是果醋

分別由上面及左邊2個出口  很有意思的設計 

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服務人員個個親切有禮

關心卻不過於干擾   很讓人欣賞他們的服務

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幫我們倒了橄欖油及果醋讓我們等等沾麵包吃

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法式手工麵包

都是師傅自己做的   每天提供約6種不同口味

不加發粉用的是老麵  

剛烤好~所以都是熱騰騰的~

吃完麵包都可以一直再續   很大方~ 

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今天的六款麵包通通都好好吃!! 麵包扎實但柔軟  料多又實在~

(左)杏桃麵包   內有好多的杏桃乾  又香又好吃~~

(右)伯爵無花果  淡淡伯爵茶香  內也有無花果乾  

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(左)蔓越莓      裡面好多蔓越莓干

(右)咖哩芥末   麵包本身有咖哩香中間有夾咖哩芥未醬   甜甜的 

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(前)黑豆抺茶   麵包有淡雅的抺茶香中間是大顆甜甜的黑豆跟乳酪 

(後)蜂蜜亞麻子  這個甜甜香香很簡單但很好吃哦~

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前菜

鮮蟹洋芋煎餅配繽紛生菜佐紅椒汁

後方的生菜選用了不少高級的進口生菜淋上油醋醬   清爽好吃哦!!!

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紅椒汁調的很好吃  而且營養又美觀

二塊鮮蟹洋芋煎餅也煎的好漂亮~也頗大塊的呢!! 

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帶著奶油香氣的馬鈴薯吃得到一塊一塊的感覺~

可見絕對不是用粉去泡出來的~

牽絲的地方是蟹肉   整個蟹肉比例不算高

但提個鮮味也是很有餘了

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低溫爐烤櫻桃鴨胸佐香草青醬 

出乎我意外的呈現方式~~我跟小黑先生二個人都瞪大雙眼了!!!   

是用櫻桃鴨捲著各種不同的生菜  中間有櫻桃及食用花朵的裝飾~

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這樣的呈現方式  漂亮極了~~~

而且每一捲都很精采  鴨肉嫩又香  

沾著香草青醬實在好好吃

真的是健康又美味耶~~到這裡已經想起立拍手了怎麼辦?! 

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湯品

大黃瓜濃湯配煙燻香草豬

每種湯裡都加了7~8種的蔬菜下去熬煮最後打成泥

不勾欠、不加雞粉   純天然的原汁原味 

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喝得到清爽的瓜香  還有蔬菜們的清甜

內還有很多切成小塊的煙燻香草豬

煙燻味很香  豬肉很軟但富有口感~

有豬皮QQ的我好喜歡!!

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綠竹筍濃湯配法式油封鴨

常常吃到的綠竹筍沙拉   這回也拿來入西式濃湯了呢~~

真的是實實在在的感受到

老爺將台灣在地、當季的蔬菜融入料理裡

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湯的味道比上一道淡一些   有馬鈴薯泥感

內有好多的油封鴨肉  已經撕成一塊塊  超嫩又鮮美   

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嫩煎野生季節鮮魚佐酸辣香檸醬

一問之下今天的是野生石斑魚呢~~  

我真的很愛吃魚~所以毫不猶豫的選了這道!!

這裡的擺盤真的讓我很喜歡

簡單乾淨中又帶著華麗的感覺   灑上幾片食用玫瑰花瓣點綴真是美麗~

稱其為低調的奢華也一點都不為過啊!!

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一份有二大塊的魚肉   過癮~!

旁邊佐蕃茄洋蔥醬及馬鈴薯泥   淡雅清爽

底下的酸辣香檸醬有泰式的感覺~

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魚皮煎的好脆  我跟小黑先生二個搶著吃~

石斑魚肉質有彈性、多汁、肉厚  

魚肉品質的新鮮完全沒話說~

唉喲~~看著看著我又餓了!!

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嫩燜雞腿搭柔煮鮑佐白蘭地肉汁

雞腿已經去骨且分切好囉~

最重點的是中間還有一顆鮑魚啦~~

其中還有許多的蔬菜其中削成蛋形的紅白蘿蔔讓我覺得很不簡單~

因為看了日劇天皇的料理番  

才知道將蔬菜削成蛋型很花費時間且也不易~ 

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白蘭地肉汁與舒肥做法的雞腿肉真是搭配合宜~

口味不會太重  但味道又有進去   同時也能吃到雞肉的鮮

真是不簡單   連蔬菜都燉煮的好吃!!

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不算太大的鮑魚  厚實  香Q彈牙  

味道之鮮哪~~

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主餐後稍做休息   就送上了今天的甜點及飲品

甜點沒有固定   都是主廚即興創作的甜點

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古典巧克力及杏仁蛋糕

盤飾以食用粉紅色薔薇點綴   夢幻感加分

再佐以草香醬、碎開心果及新鮮水果

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一開始我以為是巧克力布朗尼 

後來餐廳的人跟我說是古典巧克力   比布朗尼更柔軟細緻   

果然濕潤綿蜜   入口即化  而且是濃濃的苦甜巧克力香  

真是討喜的一道甜點呢~~二塊吃完實在意猶未盡呢!! 

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創意芒果提拉米蘇

看慣了平常一杯杯的提拉米蘇了嗎?!

這盤散狀的提拉米蘇獨具創意

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愛文芒果香又甜

提拉米蘇散狀的呈現   口感偏脆比較有巧克力餅乾的感覺~

二小球是慕司   非常的柔滑細膩  

不論是搭在一起吃、各別單獨吃  通通都讓人滿意

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餐後飲料

熱帶風情茶   

從顏色來判斷應該是有加紅石榴汁呢~

這杯小黑先生說很好喝哦!!

我是光看顏色就覺得它好美哦~~~ 

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南非國寶茶(熱)

我一向很喜歡南非國寶茶的味道~

另一方面也兼具幫助腸胃、照顧皮膚、安定神經

各種對身體不錯的效用呢!!

這裡的還有加入乾柑橘增添風味  搭配甜點很適合

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北投老爺的餐點有了不同的創新

從大家熟知的buffet  變成了健康養生又美味的套餐

個人覺得一點也不失老爺酒店的水準與風範  反而更上一層樓

每道料理都吃到他們的用心   確實也讓我們吃的安心

當季的食材、陽明山無農藥的純淨蔬菜、營食師的把關、調味適中

吃完身體的確感覺沒有太大的負擔 

完全讓健康=美味了!!  

而他們的服務一向獲得好評   讓人覺得賓致如歸

這天中午來用餐許多是全家大小   特別都是帶著媽媽來用餐

大家都知道只要是在家會自己煮飯的媽媽對於料理的要求都很高

這裡我有信心可以讓Cindy挑剔的老媽都感到滿意~~

然後我有上網看看北投老爺的房型   好像很不錯ㄟ

等天氣冷一點再來北投老爺住看看^^

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Cindy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(24) 人氣()


留言列表 (24)

發表留言
  • Martin Pneg
  • 我很少去大飯店吃東西

    看這裝潢很優雅呢,而且料理看起來都很像畫一樣,好漂亮
  • 我也覺得每道料理都像畫一樣美~~~

    因為每道料理他們都用心的食用花瓣點綴的關係!!

    所以會覺得視覺也滿足到了呢~~^^

    Cindy 於 2015/08/05 10:43 回覆

  • beer
  • 精選在地當季食材
    洗練的烹調技術
    盛現食物新風貌
    可謂用心

    +1
  • beer所言甚是!!
    餐廳真的有用心
    顧客都是可以感受得到的^^

    Cindy 於 2015/08/05 11:04 回覆

  • 恰恰老師
  • 那個櫻桃鴨捲真是太厲害了^^ 我喜歡~

    晚安~我的日本關西遊記已經分享完畢,接下來分享四川的美景囉! 有空歡迎來看我拍的世界自然遺產---黃龍風景區,真的很美喔!
  • 櫻桃鴨捲真的創意十足~~
    而且又非常好吃^^

    謝謝恰恰老師賞文

    Cindy 於 2015/08/05 11:04 回覆

  • 樂天小高樂天人生
  • 能受到大飯店要請真是不容易恭喜喔
  • 謝謝小高與我同樂分享^^

    Cindy 於 2015/08/06 09:44 回覆

  • YSL
  • 我的天兒啊~~
    低調的精緻,這完全是我的菜呀 (是說我的菜還真多)
    邊看我邊猶豫,明年的員工旅遊,
    是要來這邊好,還是去台東日暉好啊...

    排排站的蔬菜裹櫻桃鴨,這道真的太美了
    散在盤子的提拉米蘇也好棒!
    是說老爺夫人,光那麵包們,會不會就飽一半啦?

    那,下次老爺請Cindy去試住的時候
    你換個伴,讓妳家老爺在家休息
    由小妹我去伺候您啦
    我一定盡心盡力幫您提鞋提相機,好不好,好不好啦......
  • 我怎麼好意思讓尊貴的YSL幫我提鞋提相機啦~~~
    你這樣我都要跪下了~~XDDD
    而且我還等著我的土司啊~~~
    應該是我幫你顧無敵跟瑋瑋才是(他們願意理我嗎??XDDD)

    老爺集團的服務真的是一貫的很好耶~~
    我也好喜歡這裡的人事物
    真是羨慕你的員旅都可以自己決定!!
    我也好想員旅去住這種高級飯店啊~~~~~~
    台東日暉好像也不錯....但好像會多了些野生昆蟲做伴XD
    要我...我是會選北投老爺!!

    聽說他們住宿房客的早餐很好吃哦~~
    選擇不多但都很精緻~~
    他們公關極力的向我介紹~
    叫我有機會一定要來試試看!!
    (暗示我趕快存錢的意思嗎?? 掩面)

    Cindy 於 2015/08/06 09:51 回覆

  • 小司麥@u@"
  • 這家老爺真是不簡單
    看看那櫻桃鴨胸
    連配角都如此講究
    真要拍拍手....
  • 老爺的水準真的維持的很好~~
    總是讓人覺得發自內心的喜歡!
    櫻桃鴨胸捲著不同的生菜
    真的很漂亮又很好吃!!
    我到現在都很難忘^^

    Cindy 於 2015/08/06 09:53 回覆

  • S媽
  • 好讚喔
    下次有機會也要去試試
  • S媽記得收在口袋裡哦!!^^

    Cindy 於 2015/08/06 10:28 回覆

  • Angelababy
  • 好優雅的享受~白蘭地鮑魚封鴨好厲害~蟹餅也超想吃~推推
  • 老爺真的很有品質呢!! ^^

    Cindy 於 2015/08/06 11:29 回覆

  • 小馬達
  • 好精緻的餐點喔
    整個都好用心啊
    中午的價位好親民喔
    整個讓人想請假去吃了
    那個煎魚好酥脆的感覺
    整個就是來誘惑我的
    熱帶風情查看起來好好喝



    推推
  • 中午的價位真的是比晚餐來得親切許多~~
    也是比較好入門的選擇!!
    而且他們的食材用的很健康
    我覺得不論在心理或身理上都會感覺負擔少一些^^
    擺盤也好漂亮~~
    整個就是賞心悅目!!
    您說是唄~~顆顆

    Cindy 於 2015/08/06 11:31 回覆

  • 蝦蝦

  • 環境不用說
    餐點看起來很用心 服務也很棒!生火生火囉~~~~
  • 老爺出品~
    品質保證!
    哈哈~~~
    蝦蝦說生火生火...
    不曉得為什麼我腦中跑出烤蝦的畫面這樣XDDDDDD

    Cindy 於 2015/08/06 11:32 回覆

  • May Blue
  • 我朋友說這間還不錯...
    我要來找時間去品嘗~
  • May Blue的朋友也去吃過覺得不錯嗎?!
    果然老爺有讓人滿意!!
    希望你也吃的開心^^

    Cindy 於 2015/08/06 11:32 回覆

  • angeline
  • 最後的夫妻照好閃呀!!我帶上墨鏡先^^
    居然北投也有老爺
    真的蠻低調的耶~
    但環境很不錯!!餐點也精緻
    尤其是那道櫻桃鴨的排盤也讓我眼睛一亮
    真的排的好美麗!!捨不得吃的感覺^^
  • 哦~~顆顆顆!!合照很閃嗎?!
    我只是想躲在小黑先生後面...
    匠子看起來會比較瘦XDDDDDD

    我跟angeline反應一樣
    北投什麼時候有老爺?我怎麼沒聽說~~
    上網一查人家今年年初就開幕了
    實在是低調到不行!!

    環境很不錯~~但沒有台北、礁溪的老爺來得大!
    目前北投老爺的餐廳就這一家!
    但老爺的品質真的都顧得不錯~~
    餐點美麗又美味~~真的...在吃的時候都會捨不得破壞它們!!

    Cindy 於 2015/08/06 11:37 回覆

  • ㄚ芬
  • 這是那間連鎖的老爺飯店?

    和其他幾間風格差異很大啊
  • 是的!! 就是那個老爺酒店集團~~
    我想可能因為是OT案所以感覺有些不大一樣!

    Cindy 於 2015/08/06 12:13 回覆

  • 小白鯨
  • 恭喜小黑老爺,賀喜Cindy夫人!
    來這間北投老爺用餐請客,肯定有面子,不會漏氣的啦!
    偶爾就該這麼慰勞自己和家人呀!

    欣賞如畫的料理,就已經好滿足了,
    品嚐健康養生餐,更是時尚!

    好期待冬天快快來到,
    就能在這兒泡一個溫暖的溫泉,
    爽爽當老爺喔~~~

  • 嗯!! 有點不公平厚?!
    為什麼沒有夫人酒店啊??? 哈哈哈哈~~~
    北投老爺的環境優雅
    我也好想帶家人來這裡品嚐健康又美味的料理!!

    加入了食用花做為盤飾
    的確讓料理看起來像畫一樣的漂亮
    所以有時真的不能不在乎擺盤的藝術呢!!

    冬天來之前得先存錢
    才能去泡湯爽爽當老爺啦~~哈哈

    Cindy 於 2015/08/08 18:04 回覆

  • chun
  • 看到前面幾張照片
    一直有種是家具展示間的fu說~~~^^"
    太明亮潔白了啦!!!!XP

    不過在裡面用餐
    我應該會很有貴婦的感覺~ㄎㄎ
    加上餐點,都好精緻...好棒說!
    用餐環境如此
    讓人更好奇住房環境了!!!
  • 哈哈哈哈~~~
    chun很會聯想!!
    被你這麼一說還真的有點像賣高級家俱的店啊!! XDDD

    我覺得他們的服務真的很好~~
    而且不用花太多太多的錢
    一定會讓你有貴婦的感覺!!
    也不會讓你感到不開心~~~~

    我也很好奇住房環境....存錢存錢!!

    Cindy 於 2015/08/08 18:10 回覆

  • 蔡頭伯
  • 很不錯的老爺酒店~那些美食看起來好吃~
    感謝分享~來問候好友~午安~
  • 謝謝蔡頭伯來訪!!

    颱風天是否一切安好呢?!

    Cindy 於 2015/08/08 18:11 回覆

  • Gini
  • 光看到前面的麵包我忍不住就往下拉直接先留言了!!!!!
    這是要客人直接吃麵包就飽了啊~~~
    是我喜歡的手工麵包耶! 每種我都想吃.... 可是這樣真的就飽了!
    後面的戲我怎麼唱得下去啊~!!! >///<
    前菜櫻桃鴨的擺盤也好有庭院花圃的fu~
    真的視覺味覺都滿足了~
    連最後甜點的輕綴擺排感覺都好優雅誘人啊~

    我!! 我!! 我也要報名幫忙提包提相機啦!!! XD


  • Gini你千萬不可以小看你自己~~
    我還記得你們熱炒點的有多誇張哦~~
    最後還嗑掉了1個8吋蛋糕耶~~~
    這6個小麵包真的是a piece of cake~~OK?!?!
    後面的戲還很好唱的~~放心XDDDDD

    Gini你形容的好好哦~~~
    庭院花園的fu
    對!! 就是這個fu
    怎麼寫文時我就是有這個感覺想不出好的詞來啊!!!!
    真是謝謝你提點我!!!!!
    所以~~~我怎麼好意思讓你提包提相機啦~~
    倒是該提著行李一起來找我玩啦!!^^

    Cindy 於 2015/08/08 18:15 回覆

  • Michelle米雪兒
  • 老爺酒店看起來很棒呢!
  • 在台灣老爺酒店真的品質很不錯哦!

    Cindy 於 2015/08/08 18:16 回覆

  • Anthony
  • 不愧是大飯店,擺盤都很講究,每道餐點都很漂亮~
    那道櫻桃鴨一個個好像小盆栽,好可愛!
  • 小盆栽的行容在寫文時我也沒想到~~
    就是這個感覺!!!!!超可愛der~~
    老爺真的不愧是老爺跳脫都是buffet的餐飲方式~
    創新在歐法套餐上~一樣表現的很亮眼呢!!

    Cindy 於 2015/08/08 18:18 回覆

  • Ivy
  • 裡面的裝潢不失風雅,整個華麗又不高調,
    再來是食材的講究也不馬虎,能吃上一餐真是大滿足。
  • 確實整個走低調奢華的感覺~~
    簡單但很有品味!!
    這裡用餐的確是很舒服~
    東西真的也很好吃~~一想到有營養師的加持
    就會覺得吃起來更放心了呢!!

    Cindy 於 2015/08/08 18:19 回覆

  • 沁藍
  • 我的天兒啊!!這些菜~~簡直是藝術啊!!!!
    真是捨不得吃掉它們! (但不吃又很可惜! 哈)
    老爺真是貴氣又低調的代名詞啊!!
    加上裝潢,雖然大廳看起來簡單低調~但我覺得它就是低調中透露著優雅和品味!
    這一餐簡直是舒服又美味的享受啊^^
  • 我也覺得他們擺盤好美哦!!
    還加了很多食用花瓣做點綴~
    整個菜的顏色更加繽紛美麗了~~
    說真的我也很捨不得破壞啊!!
    但就像沁藍說的~~不吃更可惜~~~哈哈!!

    老爺的品質真的一向都不錯厚~~
    雖然這家北投的老爺不算太大~~但一點也不失品味呢!!

    Cindy 於 2015/08/12 14:02 回覆

  • Evie
  • 那櫻桃鴨捲也太厲害了,
    看起來好像綠意盎然的小盆栽!!!!
    這怎麼捨得吃下肚啊.......
    每道菜色感覺真的是天然的提味,
    真是健康又美味,
    在這種地方用餐真的有種晉升貴婦老爺的fu哩
  • 對~~那個櫻桃鴨很像一盆盆的小盆栽!!
    主廚真的很有創意耶~~
    這道前菜真的很好吃也很好看!!
    而且我實在滿欣賞他們無毒料理的堅持
    讓我會很想帶著爸媽來這裡用餐!!
    感覺吃起來也特別的放心~安心!!

    Cindy 於 2015/08/17 18:15 回覆

  • monica
  • 用餐空間的設計真的很典雅
    餐點本身也很精致
    鴨胸那一道菜很吸引我
    謝謝分享
    跟你說聲晚安
  • 我很喜歡他們家簡單優雅的空間設計
    用餐起來感覺很自在舒適
    當然餐點的美味跟健康感也很加分!

    謝謝Monica來看我~
    這週過了一半了!
    祝您接下來的另一半過得愉快

    Cindy 於 2015/08/26 16:00 回覆

  • Jacky海外自由行
  • 不管是空間或是料理都是一級棒!!
  • 我們也覺得相當的令人滿意~~^^

    Cindy 於 2015/09/05 11:48 回覆